La industria de servicios de alimentos de las tiendas de conveniencia ha seguido creciendo año tras año a medida que los minoristas comienzan a comprender el poder de un programa de servicios de alimentos sólido, bien pensado y eficaz, especialmente en una época en la que el valor nunca ha sido más importante.
Las tiendas de conveniencia están en una posición única para ofrecer comida con calidad de restaurante a un precio más bajo que muchos competidores de restaurantes de servicio rápido (QSR), ya que la inflación y el aumento de los costos de las mercancías continúan pesando en las billeteras de los consumidores.
Sin embargo, el precio en 2026, aunque sea tan objetivo como puede ser sobre el papel, seguirá siendo visto de manera única por diferentes generaciones y diferentes grupos demográficos.
Según una encuesta reciente de Datassential, el 61% de los baby boomers sintieron que los precios en las tiendas eran más altos que el mes pasado, y solo el 40% de la Generación Z compartía ese sentimiento. El 49% de los millennials piensa que los precios son más altos, con la Generación X en un 56%.
Los datos del informe fueron recopilados por Omnibus de Datassential en diciembre de 2025 con 1.516 consumidores de la “Generación Boom” de EE. UU. y 464 tomadores de decisiones en el servicio de alimentos, 17 de los cuales operan tiendas de conveniencia.
Las opiniones también varían regionalmente: en el Oeste, el 57% de los encuestados dijo que los precios eran más altos, seguido por el Sur (51%), el Medio Oeste (48%) y el Noreste (46%).
En cuanto a la rentabilidad, el 65% de los operadores de tiendas online encuestados dijeron que tuvieron un mes promedio, y el 18% tuvo un “mes muy rentable”.
Para el próximo mes, aproximadamente el 47% de los encuestados espera que los niveles de tráfico disminuyan, mientras que el 41% espera que los niveles de ventas disminuyan. Sin embargo, el treinta y cinco por ciento espera tener niveles de ventas más altos que el mes anterior.
Descargue el informe completo aquí.
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