¿Cómo se comportarán los restaurantes en 2026?
El episodio de esta semana del podcast Restaurant Business A Deeper Dive presenta a Michele Korsmo, presidenta y directora ejecutiva de la Asociación Nacional de Restaurantes, hablando sobre el informe sobre el estado de la industria del grupo comercial.
Korsmo analiza las previsiones anuales de la industria en cuanto a ventas, rentabilidad y tendencias de los restaurantes. Hablamos extensamente sobre las proyecciones de la asociación para las ventas de servicios de alimentos este año, que se espera que alcancen casi $1.6 mil millones.
Discutimos cuestiones relacionadas con la rentabilidad de la industria y por qué muchos operadores no son rentables. Hablamos de inmigración y de las prioridades de otras asociaciones.
Esta es una gran conversación con el director del grupo comercial más grande de la industria de restaurantes, así que compruébela.
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