Chick-fil-A está cambiando su estrategia de ubicación de franquicias, aunque intencionalmente, dijo el miércoles un portavoz de la compañía. El objetivo será trasladar “el mayor número posible” al modelo de franquicia de propiedad local de la marca. Con el tiempo, el impacto se sentirá en los campus universitarios, hospitales y parques temáticos de Chick-fil-A.
La compañía dijo que en los últimos años se ha “orientado un poco” hacia restaurantes no tradicionales dirigidos por propietarios y operadores. Según la FDD de 2025, había 425 restaurantes locales autorizados. Casi 50 sitios aeroportuarios quedaron excluidos del esfuerzo.
Chick-fil-A dijo que estos cambios se desarrollarán a lo largo de “años” a medida que expiren los acuerdos actuales. “Esto no sucederá de la noche a la mañana”, afirmó el portavoz.
La compañía añadió que hay algunos acuerdos en trámite que permanecerán abiertos el próximo año como sitios con licencia. Revisarán los términos de sus acuerdos y luego serán evaluados individualmente para una medida a medida que expiren los acuerdos.
más: Consulte el menú del nuevo concepto de bebidas de Chick-fil-A, Daybright
En 2024, de los aproximadamente 2,179 restaurantes nacionales franquiciados de Chick-fil-A no ubicados en centros comerciales (unidades independientes o solo de servicio al cliente), abiertos y en funcionamiento durante al menos un año en el año calendario, el volumen de ventas anual promedio fue de $9,227 millones de dólares y el volumen de ventas anual promedio fue de $9,317 millones de dólares, según la FDD.
Cuatro “cocinas de reparto” produjeron un volumen de ventas anual promedio de 3,049 millones de dólares y un volumen de ventas anual promedio de 3,526 millones de dólares. Osciló entre 5,221 millones de dólares y 2,786 millones de dólares.
Entre los aproximadamente 197 restaurantes Chick-fil-A nacionales sin franquicia ubicados en unidades de centros comerciales que estuvieron abiertos y operando durante al menos un año calendario completo al 31 de diciembre de 2024, el volumen de ventas anual promedio fue de $3,387 millones y el volumen de ventas anual promedio fue de $4,517 millones. El año pasado hubo un centro comercial Chick-fil-A en Estados Unidos que generó 18.918 millones de dólares. El monto más bajo fue de $1.220 millones.
Chick-fil-A cerró tres restaurantes de centros comerciales locales el año pasado y 16 restaurantes tradicionales. También abrió 132 tiendas, hasta alcanzar un total de 2.684 establecimientos (55 propios y 2.629 franquiciados). Chick-fil-A disminuyó en tres ubicaciones corporativas, año tras año, mientras que creció un 135 por ciento en el lado de las franquicias.
Chick-fil-A también añadió 13 unidades con licencia para llegar a 425, como se informó. Al 31 de diciembre, había aproximadamente 3,109 restaurantes locales Chick-fil-A abiertos y en funcionamiento.
El crecimiento total de 132 fue ligeramente inferior a los 141 de 2023, muy por encima de 100 en 2022.
“En Chick-fil-A, nuestro compromiso de brindar una experiencia excepcional al cliente es el núcleo de todo lo que hacemos. De cara al futuro, estamos evolucionando nuestra estrategia en torno a restaurantes no tradicionales para alinearnos con nuestro modelo de franquicia de propiedad local”, dijo el portavoz.
El modelo de franquicia de propiedad local de Chick-fil-A se basa en un estricto proceso de selección y garantiza que los operadores, que deben operar en tiendas, comiencen con una sola ubicación.
De nuevo en 2023la marca compartió que seleccionó a 94 propietarios-operadores, lo que representa menos de la mitad del 1 por ciento del grupo de solicitantes (la tasa de aceptación de Harvard es de alrededor del 4 por ciento, según el Departamento de Educación de EE. UU.).
Chick-fil-A sigue comprometida con el crecimiento en el campus y otras ubicaciones no tradicionales, dijo. Simplemente convertirá muchos de estos restaurantes en restaurantes dirigidos por propietarios-operadores para “ampliar nuestro modelo probado de propiedad local y participación comunitaria”.
“Evaluaremos cada ubicación individualmente, en colaboración con los proveedores de licencias existentes y las administraciones del campus”, dijo el portavoz, y agregó que el cambio no incluiría los restaurantes del aeropuerto.
Cuando las tiendas pasen a estar dirigidas por propietarios-operadores, los clientes podrán utilizar las soluciones tecnológicas establecidas de Chick-fil-A, como su aplicación y el programa One Membership, y también podrán canjear tarjetas de regalo de marca, servicios y servicios que actualmente no están disponibles en los restaurantes franquiciados.
“Este cambio también brindará a los miembros del equipo propietario-operador que trabajan en estos restaurantes acceso a las becas Chick-fil-A Remarkable Futures”, explicó el portavoz.
“Estamos entusiasmados con este próximo capítulo y creemos que nuestro modelo de negocio de propiedad local nos permitirá servir y cuidar a los huéspedes y expandir la excelente comida y hospitalidad de Chick-fil-A a más ubicaciones durante muchos años”, agregaron.
Los ingresos totales de Chick-fil-A el año pasado fueron de 9.062.620.436 dólares. Esto superó los US$ 7.888.050.586 en 2023 y los US$ 6.373.786.108 en 2022.
Las ventas de todo el sistema en 2024 ascendieron a 22.746.105.000 dólares. Esto recaudó más de $21,585,752,000 en 2023 y $18,814,024,000 en 2022. Chick-fil-A generó $12,2 mil millones en 2019.
Chick-fil-A es una de las tres únicas cadenas de restaurantes de Estados Unidos con 20 mil millones de dólares en ventas en todo el sistema. quedando por detrás de McDonald’s (53.460 millones de dólares) y Starbucks (30.400 millones de dólares). Terminó 2024 con 3.109 restaurantes en Estados Unidos, frente a los 13.559 de McDonald’s y los 16.935 de Starbucks.
