United Airlines está llevando las comidas a bordo a un nuevo nivel, asociándose con Chef’s Table, la marca detrás de la serie de Netflix ganadora del premio Emmy, para lanzar 10 experiencias exclusivas de comidas preparadas por chefs en la clase ejecutiva internacional de United Polaris a partir del 1 de agosto de 2026.
United x Chef’s Table: una nueva era para las comidas a bordo
A partir del 1 de agosto, los pasajeros de United Polaris en rutas internacionales selectas disfrutarán de experiencias gastronómicas completas diseñadas por 11 chefs de renombre mundial de cuatro continentes. Cada menú incluirá aperitivos, ensaladas y platos principales inspirados en la ciudad natal del chef, convirtiendo los vuelos de larga distancia en un viaje culinario curado a 35,000 pies.
La colaboración aprovecha la extensa red de la aerolínea en muchas de las capitales culinarias del mundo para ofrecer “momentos en el cielo con calidad de restaurante”, dice Andrew Nocella, director comercial de United. Justin Connor, jefe de Chef’s Table Projects, lo describe como una oportunidad sin precedentes para llevar la creatividad de los chefs de la cadena directamente a los platos de los viajeros.
Chefs de renombre mundial y menús de inspiración regional.
El grupo incluye ganadores del premio James Beard, restauradores con estrellas Michelin y célebres innovadores culinarios que representan los siete centros de United en EE. UU. y las principales puertas de entrada internacionales en Londres, Tokio y São Paulo. Cada chef creará platos que reflejen los sabores, ingredientes e historias de su ciudad de origen, brindando a los viajeros una “probadita” de su destino antes de aterrizar.
Los chefs y ciudades notables incluyen:
- Los Ángeles – Nancy Silverton, Osteria Mozza (componentes artesanales con un toque italiano)
- Nueva York/Newark – Faryal Abdullah, Half and Mar (raíces etíopes, técnica europea)
- São Paulo – Manu Bavara, Manu (sabores brasileños atrevidos, agricultura sostenible)
- Chicago – Jenner Tomaska, Esme / The Allston / Petite Edith (Técnica francesa, Pinturas)
- Houston – Justin Yu, Théodore Rex (cenas elegantes y reconfortantes con influencias francesas)
- Denver – Penelope Wong, Yuan Wonton (sabores asiático-americanos y platos de inspiración familiar)
- San Francisco – David Barzilai, Lazy Bear / JouJou / True Laurel (restaurantes americanos modernos y elegantes)
- Washington, D.C. – Isabelle Coss y Matt Conroy, Lutece (técnica francesa, sensibilidad mexicana)
- Londres – Tomos Barrie, Mountain & Brat (cocina a fuego abierto, influencia galesa y del norte de España)
- Tokio – Tashi Gyamitsu, Jimjo / Inwa Yufuin (Menús de granja basados en lo que proporciona la tierra)
Lo que los pasajeros de Polaris pueden esperar a bordo
Para vuelos elegibles de Polaris International Business Class que salen de las ciudades de estos chefs, todo el servicio de comida principal reflejará su estilo característico. Esto significa platos cuidadosamente elaborados, auténticos sabores regionales y platos con calidad de restaurante adaptados al entorno del crucero.
La iniciativa se basa en una tendencia más amplia de viajes premium, donde las aerolíneas se asocian con chefs de alto perfil para diferenciar sus productos en clase ejecutiva. Sin embargo, la extensa lista de 11 chefs de United y la conexión directa con las historias culinarias globales de Chef’s Table hacen que esta colaboración se destaque como una experiencia más inmersiva basada en el destino.
¿Por qué es importante esta colaboración para los viajeros más exigentes?
Para los viajeros frecuentes y quienes ganan puntos, la nueva asociación Chef’s Table agrega otra razón convincente para elegir United Polaris para vuelos de larga distancia. En lugar de comidas genéricas a bordo, los pasajeros pueden degustar menús de chefs cuyos restaurantes a menudo se reservan en tierra, simplemente reservando el itinerario y la cabina correctos.
También refuerza la creciente relación entre los viajes y el turismo gastronómico, donde descubrir los sabores locales es una parte esencial del viaje y no sólo una característica del destino. Al resaltar en el aire capitales culinarias como Los Ángeles, Chicago, Londres, Tokio y São Paulo, United posiciona a Polaris no sólo como una forma de llegar allí, sino como el primer capítulo de la aventura gastronómica de un viajero.
¿Le gustaría adaptar este blog para adaptarlo a una audiencia específica, como los viajeros australianos que conectan a través de EE. UU. con EE. UU. y Europa?
