La licencia de Cabernet Franc como ‘uva para vino líder en Nueva York’ está ‘muy cerca’, dice un productor de Finger Lakes base de datos Puede suceder “dentro de un año”. Sara Nish Informes.
Durante la feria Wine Paris de esta semana, un francés de mediana edad se acercó al stand del expositor de Finger Lakes Hermann J. Wiemer Vineyard (HJW) y le dijo a su equipo en términos muy claros que “no deberían cultivar Cabernet Franc” en el estado de Nueva York.
“Nos dijo que no podíamos madurar la fruta en nuestro clima”, dijo Jenny Menges, directora de desarrollo estratégico y ventas de HJW. Comercio de bebidas.
Uno sólo necesita probar un Cabernet Franc excepcionalmente fresco proveniente del estado de Nueva York para saber que este no es de ninguna manera el caso, pero la suposición del hombre es sólo una de las razones por las que los productores de Nueva York han pasado los últimos dos años presionando para que se reconozca oficialmente su destreza con la uva. HJW es uno de los miembros fundadores de Cap Frank adelante movimiento, y Menges es miembro del comité que ha estado presionando por el estatus de protección.
“Trabajamos con la Legislatura para que Cabernet Franc se convirtiera en la uva de vino tinto oficial del estado de Nueva York”, dijo. “Creo que estamos muy cerca. Contamos con gente muy dedicada y apasionada para hacer avanzar esto, y creo que puede suceder dentro de un año”.
Menges añadió que si no consiguen el reconocimiento legal, al menos recibirán un “reconocimiento honorario” del Cabo Frank.
El comité comenzó llevando la solicitud a la oficina agrícola local y, después de pasar esta primera línea de defensa, la propuesta estaba ahora bajo consideración a nivel de la legislatura estatal, donde las cosas no avanzaban muy rápidamente.
“El estado de Nueva York es un poco tímido al respecto”, explicó Menges con tacto.
Puerta de la cebolla
La decisión es más “divisiva” de lo que uno podría pensar a primera vista.
El estado de Nueva York, al ser una región fuertemente agrícola, tiene una gran cantidad de productos agrícolas diferentes, y el estado no necesariamente quiere que se considere que favorece uno sobre el otro. Por ejemplo, una reunión estatal para promover el estatus de Cabernet Franc se produjo después de una reunión apenas unos minutos antes en la que los productores exigieron el reconocimiento de las cebollas como la “hortaliza oficial” del estado. Todo el mundo parece tener una misión similar.
Sin embargo, reconocer oficialmente a Cabernet Franc como la uva campeona para vino de Nueva York podría tener una serie de valiosos beneficios, tanto a nivel de reputación como económicos.
“Esto le dará mucha legitimidad a la variedad, e interés en las bodegas que la elaboran con tanta calidad y mimo”, explica Mengis. “Él es [the recognition] ¿Afectará al Loira? No, pero ¿da un impulso de confianza a las bodegas de Nueva York? definitivamente.”
Condiciones ideales
Al describir por qué la uva es adecuada para el cultivo en Nueva York, Menges dijo: “Nueva York es un gran lugar para Cap Franc. Tiene las condiciones perfectas para que las pirazinas crezcan completamente sin que los niveles de azúcar sean demasiado altos”.
En cuanto a en qué se diferencia el sabor de los vinos Cab Franc de Nueva York de los elaborados en otras partes del mundo, añadió: “Nuestros vinos tienden a tener un estilo más ligero, con más sabores a ‘bayas enteras’ como moras y moras, y con menos pimienta verde”.
dijo Meg Hopkins, directora de comunicaciones de la New York Wine & Grape Foundation. base de datos Que los Cab Francs de la región también atraen a “consumidores que cada vez más quieren tintos ligeramente enfriables y con menos contenido de alcohol, alrededor del 12%-13% ABV. Los Cab Francs de Nueva York son excelentes para eso”. El frescor conseguido en los vinos nace de la proximidad de los viñedos neoyorquinos a numerosas masas de agua, ya sean lagos (como es el caso de los Finger Lakes o Lake Erie AVA del estado), ríos (como es el caso del río Hudson AVA) o océanos (como es el caso del Long Island AVA).
Según Casey Erdman, cofundador de Fjord Vineyards en el río Hudson, lo más importante es que Cabernet Franc es “una uva fácil de trabajar aquí. Produce buenos rendimientos y continúa año tras año, además podemos usarla para hacer vino tinto, vino espumoso y vino rosado. Comercialmente, tiene mucho sentido”.
Iluminación del Empire State
Un equipo que lucha por el reconocimiento oficial recientemente perdió lo que podría haber sido una impresionante oportunidad de promoción generalizada.
“Vinimos este “El Empire State Building estuvo a punto de iluminarse de rojo” A la luz de su caso, Menges dijo: “Las redes sociales podrían haber sido locas, pero al final dijeron que no”.
A pesar de la oportunidad perdida, insistió: “No somos la ciudad de Nueva York, pero la ciudad de Nueva York nos apoya”.
Además de llamar la atención de los neoyorquinos, este truco sin duda también habría ayudado a aumentar la visibilidad de los productores de Cabernet Franc de Nueva York en los mercados de exportación internacionales. “Imagínese que ponemos esa foto en nuestro stand en Wine Paris”, dijo Menges con un brillo en los ojos.
Quién sabe, tal vez los franceses que conocieron en la feria de este año se animen a echar un segundo vistazo.
Noticias relacionadas
Una semana en imágenes: premios Wine Paris, cócteles alpinos y fiestas en el estado de Nueva York
Bruichladdich trae el espíritu de Islay a Nueva York con una ventana emergente navideña
El brillo inglés se topa con el champán en Nueva York
