El tráfico a los restaurantes Burger King mejoró la semana pasada después de que su jefe se volviera viral por comerse un Whopper. | Foto cortesía de Burger King.
Obviamente, Tom Curtis debería volverse viral.
Los datos de la empresa de seguimiento del movimiento de alimentos Placer.ai indican esto El momento viral del CEO de Burger King Comer la comida Whopper mejorada de la cadena fue beneficioso para los consumidores, lo que resultó en un aumento significativo en el tráfico a los restaurantes de la cadena.
Las visitas a los restaurantes de Burger King aumentaron un 7,4% la semana pasada respecto al año anterior, según la empresa de seguimiento. En comparación, el tráfico a los restaurantes McDonald’s aumentó un 2,2% y el tráfico a los restaurantes Wendy’s disminuyó un 10,7%.
El tráfico de Burger King experimentó un fuerte aumento en comparación con las cuatro semanas anteriores, cuando promedió un aumento de tráfico del 3%.
Hasta la semana pasada, McDonald’s estaba superando a cualquiera de sus mayores competidores, con un aumento promedio del 4,35% en el tráfico durante esas cuatro semanas de febrero. Esto significa que el tráfico de McDonald’s está en cierta medida desacelerado.
Lo mismo puede decirse de Wendy’s, que registró una caída promedio en el tráfico del 8,8% en las últimas cuatro semanas.
Tome los datos con una pizca de sal. Aún es temprano y muchos factores influyen en los cambios de tráfico, en particular el clima: las tres cadenas perdieron clientes la semana del 23 de febrero, por ejemplo. Además, solo falta una semana, lo que puede ser particularmente volátil.
Además los datos proceden de un tercero y no de las propias empresas. El verdadero ganador no se conocerá hasta que las tres empresas anuncien sus ganancias del primer trimestre.
Pero los datos pueden mostrar dónde actúa el impulso en un momento dado. En este caso destaca el beneficio que recibió Burger King al difundir un vídeo en el que se ve a Curtis, responsable de la cadena en Estados Unidos y Canadá, dando un gran mordisco a una Whopper.
Burger King acaba de actualizar la receta de su hamburguesa estrella Como parte de un gran esfuerzo por mejorar la calidad de sus alimentos este año. La empresa cambió la mayonesa mientras los pasteles se hacían más altos y rematados para darles un color dorado más intenso. La empresa también ha mejorado el embalaje.
El video de Curtis fue lanzado en respuesta a un video del director ejecutivo de McDonald’s, Chris Kempczinski, comiendo la nueva hamburguesa Big Arch de esa cadena. El video de Kempczinski fue ampliamente ridiculizado en las redes sociales por su falta de salud después de que pareció darle un pequeño mordisco a la hamburguesa de media libra.
Estos dos videos, junto con otro del presidente de Wendy’s en Estados Unidos, Pete Suerken, y varios otros, han centrado una atención significativa en el negocio de las hamburguesas en un momento en que las cadenas están luchando por aumentar el tráfico.
Si hay una sorpresa en los datos de Placer.ai es que McDonald’s no recibió ningún aumento en el tráfico debido a toda esta atención en Big Arch. Pero un restaurante típico de McDonald’s genera casi tres veces más ingresos que un restaurante típico de Burger King, lo que hace difícil lograr cambios.
El presidente de Wendy’s en Estados Unidos, Pete Suerken, ha elaborado un vídeo propio, pero al igual que McDonald’s, no parece haber un aumento correspondiente en el tráfico. Una vez más, el vídeo de Suerken llegó más tarde que los otros dos, lo que podría retrasar cualquier posible cambio en las visitas a los restaurantes de esa cadena.
Los datos de Wendy’s también resaltan los desafíos que enfrenta esa cadena. Las ventas de las tiendas Wendy’s en el cuarto trimestre cayeron un 11,3%. Sus débiles resultados pueden deberse a una reducción del desayuno en algunos lugares junto con el cierre de tiendas. La cadena lanzará sándwiches de pollo recientemente mejorados este trimestre y está trabajando para mejorar las operaciones y el marketing y espera mejores resultados a finales de este año.
En cuanto a Burger King, el impulso actual ha tardado en llegar. La cadena con sede en Miami ha luchado durante años con ventas débiles, cierres de restaurantes y franquiciados en quiebra. Se contrató a Curtis para mejorar las operaciones.
La empresa matriz, Restaurant Brands International, ha invertido miles de millones para arreglar las tiendas y mejorar el marketing. Parece que la serie está obteniendo algunos resultados de todo eso en este momento.
El video de Curtis parece haber logrado exactamente lo que quería la cadena: lograr que los clientes prueben la exclusiva hamburguesa reconstituida.
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