Apenas dos meses y medio después de venderlo, Del Taco ha presentado un nuevo plan de regreso, centrado principalmente en revitalizar el menú y volver a atraer a los clientes.
La estrategia, denominada “Proyecto Sunrise”, tiene como objetivo cambiar el negocio en 18 meses mejorando la calidad de los alimentos y bebidas, impulsando la innovación para generar cheques promedio, ampliando el servicio de catering y fortaleciendo el programa de fidelización.
El marco es propiedad del nuevo propietario Yadav Enterprises, quien Compró Del Taco de Jack in the Box por 115 millones de dólares. Yadav era franquiciado de Del Taco antes de la adquisición.
“Project Sunrise trata de regresar a lo que hace especial a Del Taco y posicionar la marca para el crecimiento futuro con una hoja de ruta que nos brinde el enfoque y la responsabilidad para cumplir la nueva promesa de la marca a los huéspedes, mientras fortalecemos nuestra base y creamos un impulso significativo para un futuro exitoso y sostenible”, dijo Anil Yadav, director ejecutivo de Yadav Enterprises, en un comunicado.
¡La inscripción ya está abierta para la Conferencia QSR Evolution! Regístrese aquí.
Un ejemplo es el regreso inmediato de Del Taco a su línea Classic Burrito, incluidos los métodos de preparación originales, los pliegues abiertos del burrito y los nombres de los productos. La medida fue en respuesta a comentarios negativos sobre los cambios en los elementos e ingredientes del menú durante los últimos dos años.
La cadena está reintroduciendo Del Combo Burrito (anteriormente Combo Beef & Bean), Del Classic Chicken Burrito (anteriormente BBQ Chicken), Del Beef Burrito (anteriormente Beef & Cheddar) y el 8 Layer Veggie Burrito. Cada uno pesa más de media libra.
Para fomentar la experiencia del cliente, Del Taco ofrece a los miembros de Rewards un combo de burrito clásico de $6, papas fritas y un combo de bebida pequeña hasta el 15 de marzo.
La marca también escuchó a los invitados al traer de vuelta el menú Jack’d Up favorito de los fanáticos, que incluye Spicy Jack Quesadilla, Spicy Jack Chicken Quesadilla y Jack’d Up Bean, Rice & Cheese Burrito.
“Hemos escuchado atentamente a nuestros huéspedes y el mensaje es claro: ofrecerles la comida que conocen y aman con la consistencia, la calidad y el valor que esperan; simplificar lo que importa y aportar innovaciones audaces que entusiasmen”, dijo el director de transformación, Ulises Camacho, en un comunicado.
El Proyecto Sunrise se formalizó después de meses de planificación en marketing, I+D, operaciones y abastecimiento, dijo Yadav Enterprises en un comunicado de prensa.
Antes de anunciar el plan de transformación Empresas Yadav Ascendió a Camacho a director de transformación y a Noah Chillingworth a director de marketing, y trajo de vuelta a Ellen Sasada a vicepresidenta de cadena de suministro, seguridad alimentaria y garantía de calidad.
Yadav Enterprises, que posee más de 300 restaurantes franquiciados, es el mayor operador de Jack in the Box, Denny’s y TGI Fridays. También actúa como franquiciado de 150 unidades de Taco Cabana, que adquirió por 85 millones de dólares en 2021, y de 90 unidades de Nick the Greek, que adquirió en 2022.
Durante su cuarto trimestre fiscal (finalizado el 28 de septiembre), las ventas en las mismas tiendas de Del Taco disminuyeron un 3,9 por ciento, incluida una disminución del 4,2 por ciento para las franquicias y una disminución del 3,1 por ciento para las unidades corporativas. El desempeño fue impulsado por disminuciones en las transacciones y la mezcla, que fueron parcialmente compensadas por aumentos en los precios del menú. Las ventas de todo el sistema en el cuarto trimestre cayeron un 5,4 por ciento. En el año fiscal 2025, las empresas de producción disminuyeron un 3,7 por ciento.
La marca cerró su ejercicio fiscal con 576 locales (444 franquicias y 132 restaurantes corporativos) tras abrir 14 restaurantes y cerrar 32 restaurantes. Del Taco tiene más franquicias que antes. Cuando Jack in the Box la compró por 585 millones de dólares en 2022, tenía 297 unidades institucionales y 306 franquicias.
Yadav Enterprises quiere volver a un crecimiento neto positivo. Del Taco planea abrir siete restaurantes en 2026, incluidos dos en Carolina del Sur. Existen acuerdos vigentes para abrir 10 ubicaciones en Indiana y cinco puntos de venta en Kentucky. La marca también está explorando la posibilidad de reabrir restaurantes cerrados recientemente en Georgia.
esta publicación Bajo el nuevo propietario, Del Taco está implementando un plan de recuperación centrado en el menú, la innovación y la lealtad. apareció primero en Revista QSR.
