Father & Bun – El nuevo restaurante más audaz de Beirut es una oda cinematográfica para la decadencia americana

Beirut, una ciudad conocida por su elegancia en capas y contrastes eléctricos, se volvió un poco más fuerte, visual y culturalmente. Escondido dentro de un edificio de mediados de siglo en el grueso de Gemmayzeh, Padre y bollo no es tu articulación promedio de hamburguesas. Es una colisión curada de la nostalgia de Nueva York, la simetría de Wes Anderson y la energía cruda de Beirut. Y funciona, brillantemente.

Diseñado por Atelier130 con dirección creativa por Mo al GhosseinPadre & Bun es una lección en el ambiente de humor. Piense en la madera retroiluminada, el acero pulido y los muebles personalizados que oscilan entre las cabinas de mostaza y taburetes envueltos en cuero desgastado y verde militar. Incluso la barra, con acero cepillado con una tapa verde y estanterías de color rojo lápiz labial, se siente como algo fuera de un restaurante universitario paralelo dirigido por Kubrick.

El muro de piedra de doble altura no fue demolido. Fue exaltado. Ahora es la mitad inferior capulada por el revestimiento de madera que brilla como el acto final de una película bien iluminada. Por encima de él? Un fresco por Habib khoury, Representando una escena de fiesta bellamente deprimida, pintada a mano al estilo de los murales de la iglesia sagrada. Sagrado se encuentra pecaminoso, con una pincelada.

Esto no es solo un restaurante. Es una pieza cultural. De acústica diseñada por 21dba la iluminación de precisión de Pslab, Cada esquina ha sido considerado obsesivamente. No estás entrando en una comida, estás entrando en una puesta en escena.

La comida? American Comfort Classics reinventados con Beirut Boldness. Hamburguesas, sí. Pero también bistec, mariscos, ensaladas que abofeten y postren los postres que coquetean. Los cócteles, servidos de 6:30 p.m. a 2:00 a.m. (todos los días, pero el lunes), están diseñados para que coincidan con el ambiente: grande, audaz y sin miedo a quedarse.

El resultado? Un lugar que no grita por atención pero lo gana, a través de detalles, atmósfera y la cantidad justa de actitud. En una ciudad saturada de estilo, Padre y bollo logra forjar su propio espacio y te hace querer quedarte un tiempo. – Bill Tikos