Jeremy Clarkson habló sobre los caóticos días finales antes de que su pub, The Farmer’s Dog, abriera sus puertas al público, revelando un momento que lo dejó aturdido.
Jeremy Clarkson dice que se quedó “desmayado” después de recibir una cotización de £ 350,000 para reparar el sistema eléctrico, pocos días antes del lanzamiento de su nuevo pub en Cotswolds, The Farmer’s Dog.
En 2024, el ex presentador de The Grand Tour decidió abrir un pub cerca de su granja en Oxfordshire. The Farmer’s Dog, ubicado cerca de su propiedad en Chipping Norton, ahora atrae a cientos de clientes todos los días y sirve productos locales, como carne y cerveza, directamente de la granja.
Pero según Clarkson, los últimos días antes de la gran inauguración no fueron un camino de rosas.
Al escribir su último libro, Diddly Squat: The Farmer’s Dog, el hombre de 65 años reveló que se preparó para el caos habitual previo al lanzamiento, pero en cambio enfrentó un desastre que casi lo destroza. La crisis más apremiante surgió del equipo de cocina, que rápidamente se dio cuenta de que algo andaba muy mal con el sistema eléctrico del pub.
“No hubo tiempo para pensar en nada porque había otras cuestiones, como la electricidad”, reveló Clarkson. “Nadie puede explicar realmente qué es. Sabemos cómo hacerlo y sabemos qué hace cuando le aplicas una bombilla. Pero la ciencia no es capaz de explicar exactamente qué está pasando. Así que nunca pensamos en ello”, informa Wells Online.
Todo ese cambio instantáneo lo cambió todo.
Según Clarkson, el gran extractor situado encima del horno falló inmediatamente, lo que activó un sistema de seguridad que también cortó el suministro de gas. Esto dejó a su chef recién contratado sin poder preparar comida antes de darle a Clarkson un terrible ultimátum.
“Hacía que cocinar fuera difícil. ‘No, no es complicado’, dijo el chef. ‘Es imposible’.
Luego, el chef advirtió que el pub no podría abrir a menos que se actualizara el sistema eléctrico.
Clarkson descubrió rápidamente que la única solución era instalar un sistema de energía trifásico, una actualización de nivel industrial generalmente reservada para cocinas grandes y locales comerciales.
Pero el precio lo sorprendió.
“¿Cuánto costará? Bueno, sólo una empresa puede proporcionármelo, así que puede cobrar lo que quiera. Y así es”, escribió. “La última cifra que escuché antes de desmayarme fue de 350.000 libras esterlinas”.
El momento no podría ser peor. Clarkson y su equipo estaban a solo tres días de abrir, administrando un menú que temía que los llevaría a la quiebra, mientras que la electricidad era tan poco confiable que incluso hervir una tetera corría el riesgo de otro corte de energía.
Clarkson reveló que los preparativos finales se vieron obstaculizados por nuevos contratiempos, incluidos trámites burocráticos y costosos accidentes. Desde debatir si colocar un desfibrilador detrás de la barra hasta luchar contra las normas de seguridad contra incendios para colgar del techo un tractor antiguo cromado, el proceso estuvo plagado de complicaciones inesperadas.
El pub, anteriormente conocido como The Windmill, está ubicado en Asthall, cerca de Burford, Oxfordshire, y a pesar del caos, Clarkson lo reabrió con éxito el 23 de agosto de 2024.
