PORTLAND, Oregon (Koin) – Los perros calientes el 4 de julio son una tradición estadounidense, y un negocio local se está preparando para servir muchos de ellos en el Waterfront Blues Fest.
Hace veinte años, Perros cobra Comenzó en un campamento de deportes de acción llamado High Cascade.
Derek Lever, como tantos otros, hizo que sea una tradición sabrosa tomar un bocado después del snowboard.
“Simplemente fue una parte tan fundamental de nuestro verano. Una cosa tan importante para conseguir a tu perro después de que snowboard y ver a tus amigos”, dijo.
Luego, hace cinco años, pasó de un fanático al propietario de los camiones de comida, que ahora alimenta a la gente en toda la región.
“Hacemos el OG, eso es solo construir su propio perro (con) ketchup, salsa de mostaza o salsa de cobra. El estilo Cobra es nuestro más alto vendedor en el clásico exclusivo. Es queso crema, salsa de cobra y chucrut cubierto con un poco de sal de apio”, dijo Lever. “Y el ‘Bun Me’, mi favorito personal, es nuestro pequeño giro en un sándwich banh mi que es increíblemente bueno. Y luego la serpiente de barbacoa occidental”.
También está trabajando en un nuevo hot dog que será solo para el Blues Fest.
“Vender perros calientes el cuatro de julio mientras la música de blues se suena como un buen momento para nosotros. Y solo queremos asegurarnos de que los clientes pasen un buen rato ese fin de semana. La comida del 4 de julio y tener una sonrisa en la cara. Ese es nuestro objetivo”, dijo Lever.
Lo que hace sonreír a los fanáticos de Cobra Dogs es la comida y la marca.
“Estamos tan arraigados en el patinaje y el snowboard y el surf, solo los deportes de acción en general”, dijo Lever.
Esa base de fanáticos ayudó a crecer los seguidores para la mercancía: camisetas, sombreros e incluso auriculares.
“La gente los ama. Se asustan. Están hechos aquí y los hacemos locales en Vancouver”, dijo Lever.
Lever acaba de abrir otro carrito en High Cascades para mantener la tradición fuerte para la comunidad deportiva de acción en el monte Hood.
