Cuando la fábrica cambia del sabor, debe limpiar todo el helado viejo de la tubería. Los deliciosos desechos se están digiriendo y se convierte en biogás.
En la fábrica de Ben & Jerry en St. Alban, el estado de Warmont, miles de helados de galones se están convirtiendo en gas biológico, creando energía para las redes eléctricas del gobierno.
