El registro de franquicia de Dickey ha expirado en varios estados. | Imagen: Shutterstock.
En una “convocatoria diaria” el año pasado después de informes de problemas con el sistema de Dickey, la directora ejecutiva de la franquicia de barbacoa, Laura Rea Dickey, dijo que la compañía estaba buscando publicar un documento de divulgación de franquicia, o FDD, en septiembre.
El FDD es un documento completo sobre el sistema de franquicias y todos los franquiciados deben obtener uno si quieren vender franquicias. Dickey dijo que las cifras del FDD se están revisando y deberían mostrar que la marca está creciendo.
“Podremos nombrar un número cada vez mayor de tiendas en lo que respecta a FDD”, dijo Dickey, según la presentación.
todavía Dickey no renovó el FDD Muchos estados exigen que las franquicias estén registradas antes de venderlas a posibles inversores. Eso incluye Minnesota, Wisconsin, California, Indiana, Illinois y Delaware, según funcionarios de esos estados o publicaciones en sitios web estatales.
Al permitir que expire el registro de la franquicia, Dickey’s no podrá vender nuevas franquicias en esos estados.
“Cuando ves que los registros vencen en un número significativo o incluso en todos los registros, es una señal real de que este sistema ni siquiera intentará vender nuevas tiendas”, dijo Carolyn Bundy-Fechter, abogada de Bundy & Fichter en Seattle. Se refería en general a los requisitos de registro.
Sin embargo, Dickey’s todavía vende franquicias a través de las redes sociales. Uno de esos anuncios de Facebook, fechado el 10 de diciembre de 2025, después de que se cerró el registro, se jactaba de las “ocho fuentes de ingresos” de la cadena y los “mercados deseados disponibles”.
Captura de pantalla/Facebook
No está claro cuántas ubicaciones opera actualmente la cadena. El sitio web de la compañía dice que hay 376 ubicaciones. Sin embargo, su buscador de ubicaciones enumera 289 ubicaciones. Al menos dos de estas ubicaciones “llegarán pronto”. Las búsquedas en Google y Yelp muestran al menos 17 ubicaciones como “cerradas”, al menos temporal o permanentemente. Otros 15 no pudieron ser verificados de forma independiente.
Le enviamos un correo electrónico a Dickey’s para solicitar comentarios sobre el problema del registro y la discrepancia en el número de ubicaciones.
Jeff Gruber, vicepresidente senior de relaciones de franquicia de Dickey’s, respondió diciendo que tiene 289 locales, el número que figura en el directorio. También destacó 31 ubicaciones internacionales, y la cadena ya cuenta con ubicaciones en lugares como Canadá y Dubai. También mencionó tres unidades “próximamente”.
Gruber también señaló otras 34 ubicaciones nacionales no tradicionales y 20 “ubicaciones internacionales locales no tradicionales”, lo que hace un total de 377 restaurantes Dickey’s. No fue posible verificar la ubicación de estas unidades no convencionales, aunque las ubicaciones de Dickey en los aeropuertos de Dulles se pudieron encontrar en el directorio que examinamos.
Dickey’s anunció en octubre la apertura de 28 ubicaciones de “cocinas fantasma” en varios estados, pero no está claro específicamente quién opera estas cocinas fantasma y, nuevamente, no se puede verificar de forma independiente.
Gruber no abordó la cuestión de los registros de franquicias. Ni él ni otros ejecutivos de la empresa proporcionaron FDD cuando solicitamos una copia.
Luego acusó a este autor de ser un “reportero corrupto” que se centraba “principalmente en artículos exitosos” y de ser parte de una “conspiración civil” que involucra al “grupo de redes sociales antifranquicias”.
De todos modos, el número de unidades de Dickey continúa reduciéndose. Según el recuento de Gruber, la compañía tiene 323 ubicaciones en Estados Unidos, lo que sería menos que las 366 ubicaciones que operaba la cadena en 2024, la última vez que los datos de la compañía estuvieron disponibles.
El número de restaurantes de Dickey’s alcanzó un máximo de 564 en 2017, y el número de unidades de la compañía ha disminuido casi todos los años desde entonces, según datos de FDD y la empresa hermana de restaurantes Technomic.
Restaurant Business en 2024, detalla los desafíos que han enfrentado los franquiciados del sistema Dickey en los últimos años Con sobrecostos al abrir nuevas tiendas, encarecimiento de los alimentos y suministros, frecuentes descuentos y topes de precios. Desde entonces, varias otras publicaciones han detallado relatos similares, Incluyendo el New York Times el año pasado..
La empresa se ha enfrentado a demandas de franquiciados por las prácticas de franquicia de la empresa a lo largo de los años. Pero las disputas generalmente se resuelven mediante arbitraje, que es lo que la empresa exige en su contrato de franquicia. Uno de esos casos se hizo público en una disputa legal el año pasado.
En octubre, por ejemplo, G-Six Consulting, una franquicia del área de Chicago, presentó una demanda contra Dickey’s intentando obligar a la empresa a pagar una sentencia de 700.000 dólares dictada por un árbitro en agosto pasado. G Six cerró su tienda en 2023, solo tres meses después de su apertura, después de que el costo de apertura superó las expectativas de Dickey en FDD. El árbitro concluyó que Dickey violó la ley de Illinois al no tener una base para revelar el costo en el documento.
La disputa de arbitraje se hizo pública el año pasado cuando Dickey solicitó sin éxito una orden de restricción contra el árbitro, argumentando que se excedió en sus límites al no permitirle a Dickey brindar testimonio como testigo, según documentos judiciales. Estas sanciones se produjeron después de que la empresa desafiara las órdenes del árbitro de llevar a sus ejecutivos a testificar.
Dickey está pidiendo al tribunal federal que anule el laudo, citando muchas de las mismas cuestiones.
Con su período de registro vencido, Dickey’s aún puede vender franquicias en los 37 estados que no requieren registro. También podría cambiar su modelo de negocio, por ejemplo, para vender sólo a grandes franquiciados con múltiples unidades, dijo Bondi-Fichter. Algunos estados no exigen el registro si las franquicias se venden sólo a inversores acreditados, dijo.
El FDD es un documento de gran tamaño diseñado para proporcionar toda la información sobre la marca a los operadores potenciales.
Pero los países de registro pueden hacer públicos esos documentos, exponiendo las marcas a un mayor escrutinio. “La gente comprobará el FDD todos los años para realizar un seguimiento del número de tiendas y ventas”, dijo Bondi-Fichter.
Algunos franquiciados que comienzan a veces franquician sólo en estados no incorporados antes de expandirse a otros cuando tienen una mejor historia que contar, dijo Bondi-Fichter. Pero tampoco es común que marcas conocidas se retiren de los casos de registro. “Lo ponemos en el cubo de la bandera roja”, dijo. “Es preocupante que una marca nacional conocida se retire repentinamente de todos los países registrados”.
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