La IA se ha convertido en la piedra angular de la tecnología de los restaurantes, cambiando la conversación de un tema a otro. si Los operadores deben invertir en inteligencia artificial cómo Deberían implementarlo. Para los grandes proveedores y operadores con los recursos para crear pilas de tecnología patentada, la IA del agente representa la próxima frontera natural en la tecnología de automatización.
Algunas cadenas de restaurantes importantes ya han implementado sus propios asistentes virtuales de inteligencia artificial para ayudar a impulsar la producción laboral (Yum Brands, Burger King), ayudar con las operaciones de back-end (Starbucks) y mejorar la experiencia de pedido de los clientes (Papa John’s).
Mientras tanto, los proveedores de tecnología están desarrollando soluciones de chatbot impulsadas por IA para cerrar la brecha entre algunas de las cadenas de restaurantes más grandes y ricas en recursos y todos los demás.
Por ejemplo, Olo está creando un agente de inteligencia artificial inspirado en Shopify para mejorar la experiencia del comercio electrónico, mientras que Miso Robotics presentó recientemente Zippy, una gran herramienta basada en un modelo de lenguaje. Zippy, junto con la plataforma de software Zignyl recientemente adquirida por Miso, brinda asistencia a los agentes e información sobre los productos de robótica de la compañía.
Además de esta tendencia en evolución de la IA, otras noticias tecnológicas de este mes incluyen la prueba de entrega de drones de Grubhub, la integración de Resy con Tock y más.
Tech Tracker recopila lo que está sucediendo en el sector tecnológico de la industria de restaurantes, incluidas noticias de restaurantes, proveedores, plataformas digitales y empresas de entrega de terceros. Aquí hay un desglose de lo que necesita saber y por qué.
Olo se ejecuta en un chatbot impulsado por IA
Si bien todos los ojos están puestos en la primera aplicación de pedidos digitales orientada al consumidor de Olo, Fue revelado a principios de este mes. En el evento anual Beyond4 de la compañía, Olo está trabajando en más soluciones a través de la nueva Olo Network. ¿Una herramienta tecnológica en proceso? Agente de inteligencia artificial para mejorar la experiencia del comercio electrónico, dijo el director ejecutivo de Olo, Noah Glass, a Nation’s Restaurant News.
Olo se inspiró en la experiencia de pedidos de Shopify, que creó un protocolo de comercio universal donde los clientes podían hacer preguntas a un agente de IA como: “¿Está abierta la tienda?” y “¿Hay stock de este producto?” Si bien la tecnología no se puede aplicar a los pedidos de restaurantes en su forma actual, Glass cree que Olo puede llenar ese vacío.
“Creo que ser una plataforma abierta nos abre la puerta para decir que no sólo los clientes de Olo se beneficiarán de esto, sino que lo abriremos a otros restaurantes”, dijo Glass. “Después de anunciar Olo Network, estamos en conversaciones con personas que brindan servicios de pedidos y sistemas POS para restaurantes pequeños y medianos… Creemos que podemos construir una IA similar para el comercio de agentes”. [to Shopify] Que estará disponible para que cualquiera pueda usarlo.
Miso Robotics adquirió Zignyl y creó el agente Zippy AI
El proveedor de robótica Miso Robotics anunció la adquisición de la plataforma de operaciones impulsada por inteligencia artificial Zignyl el mes pasado por una suma no revelada. A través de la adquisición, Zignyl se integrará en el producto de inteligencia artificial de Miso, Zippy, que anteriormente era inaccesible para los clientes de Miso.
Zippy utiliza inteligencia de Large Language Model (LLM) para proporcionar datos, métricas de ingresos, programación y previsión de trabajo, incentivos para empleados y gestión de tareas, tanto en un panel como en una experiencia de IA de agente similar a Chat GPT.
Zippy pronto podrá proporcionar métricas diseñadas por IA y respuestas a preguntas en tiempo real de los operadores usuarios de robots de cocina Flippy, con datos que incluyen análisis de ROI, métricas de rendimiento, transmisiones de video en vivo y datos de mantenimiento.
Tock se fusiona con Resy
El mes pasado, American Express anunció la integración de Tock en la plataforma Resy. Aunque el nombre y la plataforma Tock se eliminarán gradualmente, las dos plataformas de reserva de restaurantes integrarán recursos y será posible reservar más de 25.000 plazas a través de Resy.
Resy también implementará algunas funciones exclusivas de Tock, como experiencias escalonadas y prepagas. Además, Resy planea avanzar en la creación de una pila de tecnología que integre el descubrimiento y la reserva de restaurantes con IA, la gestión de mesas, la emisión de boletos y las transacciones, los datos del punto de venta y una plataforma de gestión de relaciones con los clientes.
“Nuestra plataforma única impulsará la demanda, conectará sistemas para ayudar a las empresas a trabajar de manera más inteligente y brindará información a los huéspedes que permitirá a los operadores y sus empleados crear momentos inolvidables”, dijo en un comunicado Pablo Rivero, director ejecutivo de Resy y vicepresidente senior de American Express Global Dining.
Grubhub está probando la entrega con drones
Grubhub anunció una asociación con Dexa para crear el primer programa de entrega a domicilio en restaurantes impulsado por drones en Nueva Jersey. Este también será el primer programa de prueba de entrega con drones de Grubhub y estará disponible para pedidos realizados a través de la ubicación de Wonder’s en Green Brook, Nueva Jersey, a partir del 18 de marzo.
Grubhub entregará los pedidos Wonder elegibles utilizando el formulario Dexa DE-2020 totalmente automatizado. Antes de que cada pedido sea transportado por drones, los “equipos de vuelo” se aseguran de que los pedidos estén empaquetados de manera suficientemente segura para sobrevivir al vuelo, y los drones colocan cada pedido en tierra en la dirección designada del cliente utilizando un sistema de flejado controlado.
Los competidores de Grubhub ya han estado probando capacidades de entrega con drones, incluido DoorDash. Asociación con alaAnunciado el año pasado y probado con GoTo Foods, Uber se asoció con Flytrex en septiembre pasado para poner a prueba un programa de entrega con drones.
DoorDash agrega una herramienta para pizzas impulsada por IA
DoorDash ha anunciado una nueva herramienta de pedidos de pizzas orientada al cliente impulsada por inteligencia artificial. La tecnología es capaz de interpretar datos del menú de pizzerías individuales, organizarlos en un flujo paso a paso e integrar opciones para crear pizzas en la plataforma DoorDash. Las nuevas características incluyen imágenes para elegir el tamaño, los ingredientes y la personalización para que los clientes puedan ver cómo se verá su pizza a medida que se prepara.
Esta función se está implementando actualmente para operadores de pizzerías seleccionados en la plataforma DoorDash.
SlangAI y Chowbus anuncian rondas de financiación
jerga El mes pasado, la plataforma de inteligencia artificial de voz cerró una ronda de financiación Serie B de 36 millones de dólares liderada por US Venture Partners, recaudando 68 millones de dólares en total. La compañía planea utilizar esta inversión para desarrollar sus capacidades de inteligencia artificial de voz, con herramientas para eliminar llamadas, mejorar la recaudación de ingresos y apoyar a los empleados en el negocio.
Chubus— Una plataforma de restaurantes impulsada por inteligencia artificial diseñada para restaurantes asiáticos cerró esta semana una ronda de recaudación de fondos de 81 millones de dólares. La ronda de financiación estuvo liderada por Prysm Capital y Left Lane Capital. Con esta inversión, Chowbus se expandirá más allá de su plataforma integrada de punto de venta para incluir más servicios operativos para pequeñas marcas de restaurantes, incluidos marketing, contabilidad, pedidos y seguros.
