Productos de valor agregado de anacardos desarrollados por la Dirección de Investigación de Anacardos del ICAR en Puttur en el distrito de Dakshina Kannada, Karnataka.
Los participantes en la conferencia de interfaz de la industria organizada por la Dirección de Investigación del Anacardo del ICAR en Puttur, distrito de Dakshina Kannada, dijeron el miércoles que los anacardos, que actualmente están abandonados, podrían ser una fuente adicional de ingresos para los agricultores si se presta atención al valor añadido.
En la ocasión, el director del DCR, J. Dinakara Adiga, dijo que la India produce alrededor de 60 lakh de toneladas de anacardos cada año, lo que añade un valor de sólo el 1 por ciento de este valor. Y la mayoría de los anacardos se desperdician en el país.
Destacó la pérdida de anacardos. Dijo que 1 hectárea de plantación de anacardos produce alrededor de 1 tonelada de anacardos y 8 toneladas de anacardos. Una gran parte de esto se está desperdiciando ahora. Los agricultores obtendrán ingresos adicionales si añaden valor a los anacardos, afirmó.
DCR, en colaboración con KVAFSU (Universidad de Ciencias Veterinarias, Animales y Pesqueras de Karnataka), está desarrollando tecnología para preparar alimentos para peces a partir de polvo de orujo de anacardo, dijo.
DCR ha desarrollado tecnología para preparar jugo de anacardo. Jugo pasteurizado de anacardo y manzana, edulcorante líquido de anacardo y manzana, té de orujo de manzana, anacardos y muchos más.
Shree Padre, un periodista agrícola que promueve el valor agregado de los anacardos, dijo que se está agregando valor a la parte importante de los anacardos en países como Brasil.
Pidieron la necesidad de empezar a añadir valor a los anacardos en la India. Dijo pequeños pasos. En este sentido, será de gran ayuda explorar el potencial de los anacardos.
Afirmó que no hay ninguna queja en el establecimiento de regalías a las instituciones para transferir tecnología a las partes interesadas. Dijo que tales regalías no deberían ser demasiado altas. “No debería ser tan abrumador que desaliente a las nuevas empresas o a los empresarios a utilizarlo”, dijo.
Jyoti Nishad Scientist (Tecnología alimentaria) DCR ofrece varios productos de anacardo con valor añadido. desarrollado por el comité
R Selvarajan, Director del Centro Nacional de Investigación del Banano del ICAR, Tiruchirappalli, Tamil Nadu, habló en la ocasión.
Mohana GS, científica jefe y encargada de la Unidad de Gestión del Conocimiento Agrícola, DCR, dio la bienvenida a la reunión.
Para escucharlo asistieron agricultores, empresarios, representantes de la industria y expertos del sector del anacardo. Algunos destacaron la importancia de aumentar el valor de los anacardos. y compartir experiencias en esta materia
Publicado el 12 de marzo de 2026
