La visión inicial de QSR Evolution se escribió originalmente como QS-Revolution. Este fue mi intento de hacer algo inteligente que nadie entendió. En cada correo electrónico o mensaje que enviaba, la gente decía: “Cuéntame más sobre la evolución de los restaurantes de servicio rápido”. Entonces, fingí que lo decía en serio todo el tiempo y deslicé el color sobre un área. Pero lo que esto me sugirió (aparte de ser un mal juego de palabras) es que el marco debería tener visión de futuro.
En aquel entonces, en 2021, habíamos pasado meses compartiendo historias sobre las luchas y tácticas de supervivencia del COVID-19. Pero es hora de pasar página para descubrir qué viene después. QSR Evolution llegó como una conferencia de restaurantes basada en la escucha. Si los operadores de restaurantes quieren llamarlo “evolución”, estaré totalmente a favor. Si quieren sesiones sobre negocios, IA y LTO, se les ocurrirá algo. Cada año les preguntaba a los líderes de los pasillos FSR y QSR qué querían ver en el escenario. Y así es como se elabora esta agenda. Es tanto un movimiento de base como una colección de temas. Ofrecemos información y perspectiva de los trabajadores de restaurantes.
Eso es porque la industria lo pidió y en realidad es una conferencia para operadores, para operadores. Con el contenido en el centro de todo lo que hacemos.
Mi promesa para usted en QSR Evolution es que encontrará un espacio lleno de estrategias prácticas necesarias para guiar el restaurante del futuro. Pero también encontrarás a tu gente. La comunicación es el camino hacia la “evolución”. Quizás no tenga que ser una idea revolucionaria.
Dicho todo esto, echemos un vistazo a lo que Year 4 nos depara.
Inicialmente, los eventos QSR Evolution y NextGen Restaurant Summit han estado ubicados conjuntamente durante los últimos tres años. Eso siempre fue un poco confuso visualmente. Esto realmente significó tener un canal de contenido de servicio completo dentro del evento más grande. Para simplificar la mensajería este año, simplemente posicionamos a NextGen bajo el lema QSR Evolution. Entonces, es un sitio web, un proceso de registro, pero aparte de eso, la misma idea. Hemos duplicado NextGen de un carril a dos carriles (como era originalmente) para ampliar también el alcance.
Los enlaces que necesitas
Regístrese directamente aquí: https://web.cvent.com/event/ed66d49e-ab10-4eaf-8c78-1b8da7787ed0/register?rp=cfd98ed5-b554-4506-b2d6-f07e4150e2b8
Explora la agenda: https://www.qsrevolutionconference.com/
Envíeme un correo electrónico: dklein@wtwhmedia.com
Básicamente, habrá cinco sesiones de contenido centradas en restaurantes de servicio rápido (QSR) que se llevarán a cabo simultáneamente junto con dos sesiones de FSR. Siete. Ir. Sesiones. en. Una vez. (Nunca me lo pongo fácil).
NextGen se refiere en gran medida a cadenas emergentes que se encuentran en el medio del paquete de recuento de módulos. Pero ha crecido hasta incluir una amplia gama de marcas, desde TGI Fridays hasta Mellow Mushroom. En resumen, el Año 4 de QSR Restaurant Evolution es para toda la industria de restaurantes, sin importar qué tipo de operación ejecute o de la que quiera aprender.
La evolución de los restaurantes de servicio rápido se distribuye en cinco temas en 2026: “Centro de innovación y inspección técnica”, “Informe empresarial y cultural”, “Marcas emergentes y emprendimiento”, “Tomar la iniciativa” (charlas privadas) y “Las franquicias y el camino hacia el crecimiento/tendencia del menú” (cada uno tiene un día).
8 de septiembre (editorial)
El año pasado, estaba tratando de abordar uno de los comentarios (quejas) más comunes que había escuchado en eventos anteriores: la recepción de bienvenida no fue emocionante. O al menos no fue nada único. Vengas o no, tómate una copa y luego pasea por la sala de exposiciones. No hay nada anormal allí. ¿Pero podemos hacerlo mejor?
Todo terminó, a través de una lluvia de ideas y asociaciones, en una sesión de “Bienvenido a Atlanta” organizada por el director ejecutivo de Chick-fil-A, Andrew Cathy. Llenó la sala y marcó el tono de una manera que nunca antes habíamos disfrutado (¿recuerdas cuando puso su correo electrónico en la pantalla?).
Naturalmente, el objetivo en Year 4 era hacer resurgir ese tipo de energía, pero también modificar un poco el entorno para mantenerla fresca. El resultado, aunque todavía es un trabajo en progreso, será la gran presentación de la presidenta de Chick-fil-A Restaurants, Susanna Frost, apenas la sexta persona en ostentar ese título en los 80 años de historia de la marca. Hay mucho que desentrañar a medida que Chick-fil-A avanza con su primera campaña de un año, “Newstalgia”. Sin embargo, al igual que el año pasado, sea lo que sea, prometo que valdrá la pena llegar temprano.
9 de septiembre (primer día)
Sería una tontería de mi parte intentar descifrar todo este día: siete pistas sucediendo a la vez, como mencioné. Entonces, sacaré algunas notas rápidas. La primera es que nuestra declaración inicial es un trabajo en progreso. Manténganse al tanto. Estará en consonancia con la avalancha de conocimientos que hemos destacado durante conferencias recientes. Tengo muchas ganas de revelarlo lo antes posible.
De lo contrario, la agenda lo llevará a través de todos los oradores y temas, desde cómo hacer más fácil su negocio de restaurante hasta el regreso de nuestro Foro de Expertos en Franquicias. Sin embargo, hay algo nuevo, y es que he decidido llevar nuestra serie de CEO a CEO a un escenario en vivo. Esta característica digital Les da a dos ejecutivos la oportunidad de probarse entre sí sin un moderador o editor en la mezcla. Algunos de nuestros episodios han durado más de una hora, lo cual es una señal del tipo de mensajes sinceros que esto fomenta.
Realmente no tenía idea de si este formato resonaría cuando lo comencé hace unos meses. Pero pronto quedó claro que así lo había hecho. ¿Por qué no llevar eso a QSR Evolution? Troy Huber de Pepper Lunch y Jason Morgan de Original ChopShop serán los anfitriones del estreno. Los elegí porque ambos son generosos con sus experiencias y pensamientos sobre el estado de las cosas. No habrá guardia.
Otra sesión única del primer día será una charla sobre el viaje del invitado con Clifford Hudson y Craig J. Miller, dos ex ejecutivos de Sonic. Esto se inspiró en un podcast que hice hace un tiempo. Sus reflexiones sobre la evolución digital son una de las mejores hojas de ruta que he escuchado, con anécdotas de la vida real a lo largo del camino. Ganarás mucho si te sientas con ellos y con el corredor Joseph Szala.
Eventualmente haré una publicación separada sobre las charlas informales, pero también vale la pena tener la oportunidad de escuchar al vicepresidente ejecutivo y director de marca de GoTo Foods, Michael Freeman, resaltarlo.
Finalmente, para concluir el día, haremos algo que nunca hemos hecho antes: incluir dos palabras clave. Primero escuchará a Scott Greenberg sobre “Liderazgo en 30 segundos”. Si no está familiarizado con el trabajo de Scott por charlas anteriores en nuestro evento/libros/charlas en otras conferencias, le espera algo que no olvidará.
A continuación, subirá al escenario la directora ejecutiva de White Castle, Lisa Ingram. La cadena de hamburguesas más antigua de Estados Unidos. El cuarto miembro de la familia Ingram en ocupar el puesto de CEO. Una marca lo suficientemente legendaria como para ser el héroe de una película clásica. ¿Qué hay que decir?
10 de septiembre (último día)
Asimismo, me llevaría miles de palabras leer esta colección. Hoy comenzaremos de nuevo con nuestros amigos de Intouch Insight para revelar los resultados del informe Drive-Thru con anticipación. Quién fue la marca más rápida el año pasado (es difícil imaginar que no volverá a ser Taco Bell), la más lenta, la más amigable y más.
Luego, el director ejecutivo de Shake Shack, Rob Lynch, abrirá como orador principal. El ex director ejecutivo de Papa Johns, Arby’s y Taco Bell ha realizado una serie de cambios y avances desde que se unió a la cadena de hamburguesas. En mi opinión, Shake Shack es tan perjudicial para algunos rincones de los restaurantes de servicio rápido como lo fue Chipotle para el enfoque inicial de la línea de montaje. Gran parte del diseño de tiendas y las técnicas de preparación que han infundido la ropa express comenzaron aquí. Ahora bien, ¿cómo mantiene Shake Shack este ADN mientras se expande más rápido que nunca? Entraremos en todo eso.
Algo nuevo en 2026: Black Box incluye un primer vistazo exclusivo a los datos comerciales de una encuesta de más de 150 marcas. Es un honor para mí tenerte como vehículo.
El director ejecutivo de Krispy Kreme, Josh Charlesworth, y la directora de marketing de Papa Johns, Jenna Bromberg, organizarán charlas informales y tendremos un segundo director ejecutivo junto con Jennifer Dodd de Main Squeeze Juice Co. y Claudia Lezcano de Fuku.
Hay varios otros temas en curso, incluidas miradas culinarias al fenómeno de las bebidas y el pollo. También he desarrollado una sesión llamada “El mejor consejo que he recibido (y el peor)” que espero termine con un animado intercambio con la audiencia.
Después de que Datassential comparta con nosotros el estado de la inteligencia de la industria, el director ejecutivo de Texas Roadhouse, Jerry Morgan, nos llevará a casa. Esta historia explica mucho de lo que está pasando con la marca estos días. Pero lo que diré es que no estoy seguro de que haya otro líder de restaurante al que haya entrevistado que sea más inspirador y al mismo tiempo identificable. Lo digo sinceramente. Volverás entusiasmado.
Hablaré de más A medida que los días se convierten en semanas, meses y, presas del pánico, de repente nos encontramos a las puertas de QSR Evolution. Para mí sólo hay una velocidad cuando se trata de esta conferencia. Estoy vaciando el tanque mental, al diablo con la mente. Me importa aportar algo que valga la pena a la industria y crear un espacio para participantes, oradores, socios y otros, y continuaré haciendo todo lo que tengo para elevar el nivel de este evento cada año.
Creo que lo descubrirás en Atlanta y espero verte allí.
esta publicación El cuarto año de la QSR Evolution Conference: qué saber y quiénes vienen apareció primero en Revista QSR.
