estrategia de primera elección de Red Robin, Fue presentado en julio.está ganando impulso, especialmente porque su máxima prioridad es la mejora del tráfico. El director ejecutivo Dave Pace dijo que gran parte del impulso de la compañía en las últimas semanas ha sido… Dirigido por la hamburguesa Big Yummm y comidas económicasAsí como incrementar la comercialización de estas opciones.
La oferta Big Yummm Burger de $9,99, presentada en julio de 2025, generó el 10% de la mezcla de invitados en el cuarto trimestre, lo que llevó a la compañía a expandir la promoción a un menú de seis artículos en enero, con opciones de comida que oscilaban entre $9,99 y $16,99.
“Cada comida incluye nuestras guarniciones y bebidas exclusivas, lo que mejora el valor y al mismo tiempo mantiene la experiencia Red Robin completa”, dijo Pace. “El nuevo menú también amplía nuestras ofertas premium, creando un enfoque deliberado que equilibra un valor atractivo con opciones de lujo de mayor precio para ampliar las opciones de los huéspedes en distintos horarios y ocasiones”.
Los primeros resultados indican que la lista no sólo aumentó el tráfico, sino que también aumentó los volúmenes promedio de verificación.
Red Robin también cambió su estrategia de marketing para atraer a los clientes a un nivel más personal y específico en lugar de campañas amplias. Pace dijo que realizó análisis para respaldar mensajes relevantes a nivel local en cada uno de sus mercados, lo que resultó en un mejor retorno de la inversión en marketing.
“Es un cambio completo en la forma en que abordamos el marketing”, dijo Pace. “Representa no sólo un cambio en el gasto absoluto, sino un cambio en su eficiencia”. “Probablemente hemos recorrido dos tercios del camino para hacer esto… agregar, identificar grupos competitivos, comprender la dinámica del área comercial y luego asignar prioridades de mensajes a cada uno de ellos; tenemos esas prioridades en su lugar. Las estamos poniendo en acción y tratando de comprender la respuesta. Y a medida que veamos esas respuestas, continuaremos reasignando entre esos grupos”.
Además de los conductores de tráfico, Red Robin también se ha centrado en encontrar eficiencias de ahorro de costes dentro de la empresa. Estos esfuerzos han reducido los gastos generales y administrativos en más de $4 millones, y Pace dijo que el trabajo continuará este año. La empresa avanza En cuanto a su plan de volver a franquiciar algunos de su cartera y utilizar esos ingresos para reducir la deuda.
Otros vientos de cola incluyen la actualización de 20 restaurantes en 2025, y se esperan más este año. En el aspecto técnico, la compañía ha comenzado a reemplazar las tabletas móviles con servidores y a actualizar su hardware de escritorio para mejorar la eficiencia, precisión y velocidad.
Hablando de tecnología, Si bien hay un claro progreso en la estrategia de Red Robin, “también es importante que identifiquemos ventajas competitivas potenciales que mejoren nuestra capacidad para diferenciarnos en el mercado”, afirmó Pace. Para hacer esto, Red Robin lanzó la plataforma ChatGPT para empresas y ofrece el sistema a los socios administrativos para ayudarlos a optimizar los costos laborales, el costo de los bienes vendidos y las tareas de servicio al cliente. Esta plataforma crea más oportunidades para encontrar más ahorros en la línea de negocio, dijo Pace.
“Estamos en las primeras etapas de esto, pero presentamos la herramienta de inteligencia artificial, nuestro equipo de operaciones la usó y crearon algunos GPT personalizados que proporcionaron a nivel de restaurante que brindan a nuestros socios administrativos la capacidad de comprender el gasto laboral a diario y pronosticar de manera más efectiva”.
En el cuarto trimestre, las ventas en las mismas tiendas disminuyeron un 3,3%, incluido un aumento del 0,3% en las revisiones promedio y una disminución del 3,6% en el tráfico. Las ventas en las mismas tiendas durante todo el año disminuyeron un 0,3%, incluido un aumento del 3,5% en los cheques promedio, compensado por una disminución del 3,8% en el tráfico. La rentabilidad mejoró, y los precios netos “contribuyeron sólo un 1,6% a los resultados, lo que confirma que nuestro mejor desempeño está cada vez más impulsado por una oferta al consumidor más sólida y una mayor eficiencia operativa”, agregó Pace. En 2025, el EBITDA (ganancias antes de intereses, impuestos, depreciación y amortización) aumentó un 53% a 69,7 millones de dólares. Los márgenes a nivel de restaurantes aumentaron 190 puntos básicos hasta el 12,7%.
Para todo 2026, Red Robin espera que las ventas en las mismas tiendas estén entre el 0,5% y el 1,5%.
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