Aunque puede ser una metáfora de un “estudiante universitario pobre”, la imagen de comer ramen instantáneo y fideos en mi dormitorio de primer año todavía permanece en mi mente. Con mucho cariño. De hecho, cuando se me estaba acabando el crédito del boleto de comida de estudiante, casi esperaba con ansias esas comidas rápidas y sucias, cocinadas en el microondas en la sala de descanso de mi trabajo y estudio, o acunadas en mi mano como una taza de té caliente mientras leía interminables capítulos de Austen y Brontë (estudiaba inglés sólo Dios sabe por qué).
Nunca diría que mi gusto es refinado. En todo caso, diría que es todo lo contrario. Las cenas se llenan de tal manera que resultan alienantes para un tipo como yo, que creció con una dieta de Hamburger Helper y cualquier variación del sándwich de mortadela que mi madre solía poner en mi lonchera. Hace poco me invitaron a cenar en el consulado de Finlandia en la ciudad de Nueva York. Comimos un pedacito de salmón y una guarnición de ensalada, perfectamente decorado para una foto de Instagram, sí, pero dejó mucho que desear. Supongo que el embajador con el que me senté me sobrevivirá con esta comida saludable para el corazón, pero me falta un poco de umami, un poco de sodio, un poco de lo que se llama, oh sí, sabor. Yo, querido lector, terminé pidiéndole a mi Uber que parara en una hamburguesería de Chinatown.
Menciono todo esto ahora, públicamente, para admitir que todavía me gusta comer como un estudiante de primer año de universidad. Desafortunadamente, no siempre, dado que tengo 34 años y mi metabolismo finalmente se ha vengado de mi cintura. Pero la facilidad, el confort y la calidez satisfactoria de una comida rápida de fideos instantáneos es, como fumar, un hábito que nunca ha abandonado por completo mi organismo. Afortunadamente, el panorama del mercado en esta categoría de alimentos ha madurado desde mi juventud. Las bolsitas llenas de glutamato monosódico (MSG) ya no son la norma. En cambio, muchas marcas han adoptado la herencia cultural de los fideos instantáneos, ampliándola para incluir nuevos sabores y demostrando que el sabor (e incluso la nutrición) no tiene por qué sacrificarse por la conveniencia.
Las mejores marcas de fideos instantáneos para mejorar tu despensa
