Cuatro consejos de expertos convierten el trabajo de preparación en una parte esencial de la diversión.
En las mejores fiestas de dumplings, todo el mundo ayuda a cocinar y se queda el tiempo suficiente para preparar los platos. Así que querrás que tus invitados se entusiasmen al estar en la cocina. Si las personas que vienen aquí no son parientes tuyos (e incluso si lo son), deben saber que se ensuciarán las manos y que las albóndigas estarán listas cuando terminen de ayudar a hacerlas.
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Los siguientes consejos lo prepararán para organizar su primera fiesta de dumplings e incluso pueden ayudarlo a perfeccionar su técnica si ya ha organizado varias fiestas antes. Pero hagas lo que hagas, recuerda siempre que hay un ritmo para hacer albóndigas: un relleno, un plegado, un plegado y un pellizco que calma el alma cuando se practica solo, pero que se hincha con charlas y risas cuando se hace con otros.
1. Configurar una línea de montaje
Configure su línea de montaje en un círculo. Los cocineros pueden charlar más fácilmente si están uno frente al otro mientras envuelven albóndigas.
Despeje espacio en el mostrador o en la mesa donde todos puedan cocinar juntos y asegúrese de tener suficientes ingredientes para que cada persona coma al menos una docena de albóndigas. Luego, configure su línea de montaje en círculo: coloque un tazón de relleno en el medio de cada tres a cinco horneados, junto con papel de regalo y una bandeja o plato enharinado. (Si los cocineros se encuentran cara a cara mientras envuelven las albóndigas, podrán conversar más fácilmente). Juntos, colocarán sus paquetes sellados en la bandeja como soldados.
2. Prepara tus vaporeras
Si está preparando bolas de masa al vapor, querrá prepararlas antes de cocinarlas.
A continuación, prepara vaporeras o una olla con agua hirviendo o sartenes antiadherentes para cocinar las albóndigas. Los cocineros deben seguir sirviendo platos junto a la estufa para llenarlos con bocados calientes.
Mantener las vaporeras listas para cocinar las albóndigas puede facilitar aún más la preparación.
3. Prepara una barra de salsa
Crear un plato de salsa permite a los invitados mezclar y combinar.
Finalmente, prepara una barra de salsa con condimentos que combinen bien con las albóndigas, como salsa de soja, vinagre, aceite de sésamo y albóndigas. chile crujiente. De esta forma, cada persona puede crear una mezcla según su propio gusto. (Si una receta requiere una salsa en particular, asigne a alguien para que la prepare o la haga antes de que lleguen los invitados).
Los huéspedes pueden pasar tiempo en cada una de las estaciones o quedarse en una. (Esperamos que algún santo se ofrezca como voluntario para instalar una estación para lavar platos).
4. Sirva caliente.
Para obtener mejores resultados, come las albóndigas en tandas o mézclalas y cocínalas todas a la vez.
Para picar sin parar, haga que la gente se reúna y rote entre las estaciones para cocinar y comer cuando las fiestas estén listas. Para un festín sentado, todos pueden ayudar a preparar las albóndigas al mismo tiempo. Una vez que este último se comprime, las albóndigas se pueden cocinar en una olla grande con agua hirviendo, en una pila de vaporeras de bambú o en varias sartenes grandes a la vez.
¿Recogiste más albóndigas de las que podías comer? Congele los crudos espaciados en una bandeja hasta que estén firmes, luego transfiéralo a recipientes con cierre o bolsas para congelar. Hornéelos directamente congelados por hasta tres meses.
Y si sus invitados se niegan a ser parte de la cocina, utilice el truco del congelador para prepararse para su fiesta con semanas de anticipación. Cuando lleguen todos, solo te quedará cocinar las albóndigas. Puede que no sea tan emocionante como la multitud en el mostrador, pero será igual de delicioso.
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