Entonces, y así – Ingredientes fáciles 5

Entonces, y también otros nombres, incluida la crema de caramelo o simplemente las natillas. Esta receta vocal es una copia del caramelo español SO -and -caramel, que es castrad con caramelo simple. Este dulce clásico contiene solo cinco ingredientes y es muy simple. Originalmente publiqué esto en años y años y lo actualicé para que sea más simple y directo.

Entonces, siempre me recordará a mi difunta abuela, Corina. Era de Venezuela. A mi abuela no le apasionaba cocinar, pero tenía algunos platos que nos hacían nietos de vez en cuando. Entonces, y también uno de ellos. Siempre he tenido dientes dulces, por lo que mis recuerdos de So -y -So tienen mucha fuerza. 🙂

ingredientes

• Azúcar granulada
• huevo
• Leche condensada local
• Leche Evavap
• Vainilla entre

Cómo hacer SO -y -SO

En un tazón pequeño, caliente el azúcar a fuego medio hasta que se derrita y se vuelva de color marrón claro. Debes comenzar con el aroma del caramelo. Levante el fuego y vierta el líquido en Ramkins, y distribuya uniformemente.

En un tazón de mezcla grande, revuelva la yema de huevo, la leche condensada endulzada, la leche evaporada y las semillas de las habas. Revuelva hasta que los ingredientes estén bien combinados. Vierta Ramkins.

Hornee en 350 grados Fahrenheit en un baño de agua durante 45 minutos. Todavía tendrán una ligera broma incluso después del pan. Permita que se enfríe por completo, luego el refrigerador durante al menos una hora. Me gustaría hacer de Flan el día anterior para planear servirlo para que pueda enfriarse durante la noche.

Pase un cuchillo delgado alrededor del borde del SO, llamado, entre las natillas y el plato Ramekin. Luego pon un plato pequeño sobre Ramekin y revuelva. Debe eliminar fácilmente la suela de molekin, si algunos grifos de luz no los dan para reducir el fondo. Algunos caramelo verterán ambos lados, esto es normal y se suma a la presentación.

Consejos y notas

• La leche completa se puede reemplazar con leche completa en esta receta.
• Uso 6 yemas de huevo porque me encanta la riqueza y el color que la lleva a esta receta. Sin embargo, puede usar 3 huevos (blanco + yema) en su lugar. Pero si usa toda la yema de la yema, guarde el color blanco para marcar, Bacilizaciones de huevo blanco O Ommose.
• Vainilla entre Se puede reemplazar por 1 cucharadita de extracto de vainilla. Pero realmente me gusta usar granos de vainilla en esta receta porque agrega ese hermoso aspecto lleno de So -y, así, además de mucho sabor. El ventilador español es muy simple, hecho de muy pocos ingredientes, por lo que el uso de vainilla de alta calidad lo eleva.
• Consejos para hornear con un baño de agua. Pondré los Raamekins en una caravana o una sartén asada, todo lo que planeo hornearlos. Luego llene el caramelo y el cortador. Calienta el agua en mi tetera Gooseck (a 200 ° F o alrededor de esto) y luego tan pronto como pongo la bandeja para hornear en el horno, lléndolo cuidadosamente con agua caliente. Eliminar la sartén del horno tan pronto como el pan esté terminado es la parte más difícil, solo asegúrese de no filtrar agua caliente.
• En lugar de 6 moldes, puedes hornear esto en un pastel de vidrio de 9 pulgadas de un gran So -y, en lugar de individuos. Aumente el tiempo de pan en 5-8 minutos.

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Cada uno de los acres se puede presentar por sí solo, y no hay un diseño necesario. Pero en las fotos de arriba, puedes ver que guardé los granos de vainilla usados y diseñé algunas, y así, con eso. Creo que otra opción es una súper divertida es la creación de crujientes picos de azúcar para colocarlos en la suela antes de servir. El azúcar del crimen es una frase Karim Braili.

Ingredientes por encima del azúcar

• Azúcar granulada
• Jarabe de maíz
• agua

Cómo hacer pre -sugua

Primero prepare su superficie de trabajo. Coloque algunos buques pequeños en la tabla de cortar. Engrasarlos ligeramente. También asegúrese de que su superficie de trabajo esté cubierta con una cubierta de plástico o papel de cera si sale un poco de azúcar del plato de corte.

En un tazón pequeño, revuelva el azúcar, la bebida de maíz y el agua a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Suba el calor y usa una escala de calor de dulces para verificar la temperatura del azúcar. Una vez que alcanza los 300 grados Fahrenheit, retírelo de la parte superior de la estufa. Deje que la mezcla se enfríe a unos 280 grados Fahrenheit.

Disminuir una espina en la mezcla. Tire del azúcar sobre el vascular y envuélvalo, como el palo. Esto extenderá el azúcar y le dará tiempo para enfriarse mientras cae hacia los vasos. Me gustaría usar el Instituto de Tecnología de Massachusetts mientras lo hacía. Siempre tenga cuidado al trabajar con azúcar caliente. Una vez que se enfríe, visite sus manos limpias de manera ligera y suavemente pre -sugar de los buques. Presione ligeramente para formar pequeños nidos. Poner los copos al revés.