¿Qué tan confiable es la nueva pirámide alimenticia estadounidense? Es una mezcla de cosas, según el sitio web del gobierno dedicado a la pirámide.
Kyle Diamantas, jefe del programa de alimentos humanos de la Administración de Alimentos y Medicamentos, alertó al público esta semana sobre la incorporación de una herramienta de IA generativa al proyecto “transformacional” del gobierno. realfood.gov ubicación. La herramienta, titulada “Utilice IA para obtener respuestas reales sobre alimentos reales”, presenta “integración de IA para brindar a padres y consumidores respuestas claras y concisas con solo hacer clic en un botón”, de Diamantas. Escrito en X.
Resulta que el clic de un botón lleva a los usuarios a Grok, el chatbot generativo que forma parte de la plataforma de redes sociales X, propiedad del exasesor de la administración Trump, Elon Musk. Preguntado si La nueva pirámide alimenticia “Muchos científicos y organizaciones de nutrición han expresado su preocupación por la calidad de la evidencia y el proceso de publicación final”, responde Grok. Si bien las recomendaciones de las directrices sobre la limitación de los azúcares añadidos y los alimentos ultraprocesados están respaldadas por investigaciones, Groke dice que “el enfoque en las grasas saturadas y las proteínas animales contradice la evidencia más antigua”.
Este es un resumen muy preciso de la comunidad nutricional. respuesta a Nuevas pautas y pirámideque incluye un filete de costilla y una barra de mantequilla junto con elementos menos controvertidos como brócoli, salmón y aceite de oliva. Pero, en general, los investigadores están preocupados por los riesgos de recurrir a la inteligencia artificial en busca de asesoramiento nutricional.
“Creo que el uso de la IA es muy prometedor para brindar asesoramiento nutricional personalizado de una manera conveniente y de bajo costo”, dijo Alyssa Moran, investigadora de políticas nutricionales y epidemióloga de la Universidad de Pensilvania. Pero señala que la IA generativa, al igual que los proveedores de atención médica humana, tiende a perpetuar estereotipos sobre la alimentación y el peso, como Estigma de la obesidad. En general, dijo, los modelos necesitan más pruebas sobre cómo responden preguntas relacionadas con la nutrición antes de que estén listos para un uso público generalizado.[a]Y ciertamente antes de que estas herramientas fueran promovidas por el gobierno, que se supone debe cuidar la salud pública.
El National Design Studio, que trabajó en el sitio web de Dietary Guides, aún no ha respondido a una solicitud de comentarios.
La herramienta Grok en el sitio web estatal de Guías Alimentarias también incluye algunos ejemplos de preguntas, la mayoría de las cuales utilizan un lenguaje que incluye “comida real”. Uno de ellos trata de alimentar a una familia vegetariana india amante de la comida con “comida real” con un presupuesto de 200 dólares a la semana. Grok recomienda lentejas y arroz, comprándolos al por mayor.
Otro ejemplo de pregunta se refiere a la “comida real” durante el embarazo. Entre las recomendaciones de su cachorro se encuentra “ácido fólico/ácido fólico (400-800 mcg/día, a menudo a través de una vitamina prenatal)”, y también se enumeran fuentes alimenticias como cereales fortificados y verduras de hojas verdes. Las organizaciones médicas recomiendan específicamente tomarlo para mujeres embarazadas. Suplementos de ácido fólico Prevenir defectos de nacimiento en lugar de depender únicamente de las fuentes de alimentos. Grok no hace esta distinción, que podría entrar en juego sin querer Preocupaciones infundadas sobre los suplementos de ácido fólico Es perpetuado por algunas personas influyentes en la salud.
Independientemente de las preocupaciones sobre la confiabilidad de los grandes modelos lingüísticos, los estadounidenses están Cada vez más transformados con preguntas de salud. Otro estudio Publicado esta semana en Nature Medicine Destaca que las diferencias en cómo las personas formulan sus preguntas y qué información enfatizan o excluyen afectan la precisión de las respuestas del chatbot. “Los errores de evaluación a menudo ocurren cuando los sistemas se evalúan en entornos industriales”, dijo a STAT por correo electrónico el coautor Adam Mahdi, profesor asociado del Oxford Internet Institute. Supera a los médicos En condiciones ideales y luego Tropezar con el mundo real.
Todo esto significa que los usuarios pueden encontrar sus propias experiencias con Grok mixtas en lo que respecta a la utilidad de la herramienta. Pero la redacción de STAT se divirtió probándolo. Un periodista preguntó, dada la importancia de la mantequilla en la pirámide alimenticia, ¿Cuántas barras de mantequilla? Deberían comer todos los días.
Grok dijo: Zero: La jerarquía visual de la pirámide no debe interpretarse literalmente.
“Oh, gracias”, respondió el periodista. “Eso fue muy confuso. ¿Puede sugerir una mejor manera de mostrar visualmente las pautas dietéticas para evitar este tipo de error?”
Claro, dijo Grok. Un enfoque mejor y más intuitivo es deshacerse de la nueva pirámide alimenticia invertida del gobierno. Regresar a MiPlato.
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