¿Vas al Super Bowl LX? Aquí está el menú especial.

Los chefs del Levi’s Stadium intentan llevar su menú a un nuevo nivel de creatividad cada temporada de la NFL. Pero cuando el Super Bowl llega a la ciudad y los fanáticos pagan miles de dólares para asistir, las expectativas aumentan.

Para impresionar a la multitud el domingo, el chef regional de Levy’s, Jon Severson, y el equipo culinario del Levi’s Stadium, encabezado por el chef ejecutivo de Levy’s, Alvin Kabiling, crearon el menú “mejor de la bahía”.

Muestran carnes, quesos y productos agrícolas de origen local, así como ingredientes especiales del condado de Marin (ostras), San Francisco/Half Moon Bay (cangrejo) y South Bay (ajo).

Según Levy, socio de alimentos para estadios, el 90 por ciento de los proveedores se encuentran en California.

Se necesita un elenco bastante grande para organizar un festival de fans como este. El día del partido, 2000 miembros del equipo de cocina, bar y servicio de Levy trabajarán entre bastidores junto a 40 chefs ejecutivos. (Tenga esto en cuenta cuando se queje de los precios).

Aquí hay algunos puntos importantes:

Patatas fritas de filete con ajo Gilroy: El bistec californiano en rodajas y braseado se servirá poivre, sobre papas fritas cortadas a mano, con ajo Gilroy crujiente y granos de pimienta rosa. Dónde: en las Secciones 109 y 315 y en el East Field Club.

“Potachos” de Cangrejo Dungeness: Las papas fritas Kennebec cortadas a mano están cubiertas con cangrejo local (afortunadamente, la querida temporada de Dungeness en el Área de la Bahía comenzó a tiempo) y luego se untan con salsa de fondue de queso cheddar blanco Petaluma. Dónde: en las Secciones 104, 124 y 306 y en el East Field Club.

Muestra de ostras de Hog Island “Super Shucker”: Este plato incluirá media docena de ostras provenientes de la granja del condado de Marin de Hog Island en Marshall y se servirá con mignonette Hogwash, limón y salsa picante. Dónde: Club Bud Light.

Además de los favoritos que se ofrecen a los 49ers durante toda la temporada, muchos de ellos en restaurantes locales, habrá disponibles una docena más de elementos especiales del menú.