Centro de Tokiooperada por Marukai Corporation, ha abierto su decimoquinta ubicación en EE. UU. en Emeryville, California.
La nueva tienda tiene una superficie de 40,635 pies cuadrados e incluye una barra de sushi de 1,625 pies cuadrados llamada Handroll Factory. Es la segunda ubicación de Tokyo Central en el norte de California, además de su red de 12 tiendas en California y dos en Hawaii.
Ubicado entre Oakland y Berkeley, Emeryville es parte de Bay Street Emeryville, un destino al aire libre conocido por su arte, entretenimiento y diseño urbano transitable.
“El entorno dinámico y culturalmente rico de Emeryville lo convierte en un hogar ideal para Tokyo Central”, afirmó Koichi Toyo, presidente de Marukai Corporation. “El aprecio de la comunidad por los sabores globales y la vida creativa se alinea perfectamente con nuestra misión de ofrecer experiencias y productos japoneses auténticos”.
La tienda está organizada según el concepto de Tokyo Central de “Come, disfruta, explora: lleva Japón a tu mesa”, que destaca las tradiciones culinarias japonesas como el ichijo-sansai (una sopa, tres platos), ingredientes de temporada y utensilios de cocina seleccionados.
La barra de sushi Handroll Factory sirve panecillos enrollados a mano individualmente cuando los huéspedes terminan de comer, cada uno con arroz Hitomebore tibio de Japón y Ariake nori tostado antes de servir.
El menú incluye atún rojo fresco y un vinagre especial elaborado con caldo de algas Rishiri. La tienda también ofrece opciones de sushi chirashi ya preparadas.
La gran celebración de inauguración se llevó a cabo el 31 de enero y el 1 de febrero, con promociones que incluyeron tarjetas de regalo de $10 para los primeros 100 clientes cada día, premios de giros de ruedas, ventas exclusivas, 20 por ciento de descuento en sushi y cajas bento, y un espectáculo de baile.
Fundada en 1965, Marukai fue adquirida en 2013 por Don Quijote Holdings, con sede en Japón. La empresa ofrece una variedad de productos japoneses importados, incluidos alimentos, productos sanitarios, cosméticos, muebles para el hogar y alimentos preparados.
