Ruby Tuesday produce menos de un tercio del tamaño promedio de las unidades de Chili. | Imagen: Shutterstock.
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Mi colega Joe Guskowski escribió sobre ello. Chile tuvo un trimestre fuertey El plan de la empresa para ofrecer más incentivos basados en el desempeño a sus directores generales.
También escribió sobre Ruby Tuesday, que fue Este mes se produjo un gran revuelo en las redes sociales por el despido de un director general. Por Navidad.
Vale la pena señalar que las reacciones en las redes sociales pueden estar fuera del control de una empresa (para bien o para mal) y cualquier cantidad de empresas que toman la decisión equivocada sobre la persona equivocada podrían terminar en una situación similar.
Pero también es difícil ignorar las historias contrastantes entre dos viejos rivales que van en direcciones muy diferentes.
Chili’s es la cadena líder en este momento, una marca que ahora se encuentra en su tercer año de ventas desbocadas, impulsadas por una combinación de mejoras en los procesos y conocimientos de marketing.
Genera más de tres veces el volumen unitario promedio de Ruby Tuesday, que ha cerrado tiendas constantemente durante los últimos 15 años, ha atravesado por la quiebra en su historia y ahora enfrenta la ira de las turbas de las redes sociales.
Noticias financieras esta semana
Fat Brands se ha declarado en quiebra. Resulta que Era casi inevitable desde el día en que la empresa compró todas esas cadenas de restaurantes. Con valoraciones elevadas, una deuda pesada y cara y una estructura demasiado favorable a los prestamistas.
Starbucks informó su primera cifra de ventas reales positivas en dos añosprincipalmente de transacciones más altas. Por qué el enfoque de la empresa en el servicio de cena ha ayudado en todos sus modos de servicio. Brian Nicol se gana ese paquete salarial.
Oh, La cadena está siguiendo el ejemplo de las aerolíneas con sus últimos programas de fidelización..
Montón de Los franquiciados de Subway creen que el programa de fidelización de la cadena es demasiado generoso.
Blackstone no pierde el tiempo.
Número de semana
Las ventas de Chili en la misma tienda durante dos años son aceleración Llegó al 40% en el último trimestre, lo cual es ridículo.
Cita de la semana
“Los honorarios de gestión no cubren los costos operativos en condiciones comerciales normales. En los últimos años, las condiciones de la industria han sido todo menos normales debido a la inflación y la continua incertidumbre económica”. -John DiDonato, director de reestructuración de Fat Brands, sobre la estructura de titulización de la empresa.
en el blog
He escrito sobre Andy Wiederhorn, Starbucks y Chili’s. Mira todas las publicaciones de mi blog en En pocas palabras.
en el podcast
en Sumérgete más profundo Hablé con el abogado inmobiliario Steven Cohen sobre el impacto potencial de la quiebra de Saks Global. en Semana en restaurantes Hablamos de Chili’s, Starbucks y, lo adivinaste, Fat Brands.
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