Papa John’s Pan Pizza tiene una corteza crujiente y está cubierta con seis tipos de queso. | Imagen cortesía de Papa John’s
La nueva y mejorada Pan Pizza de Papa Johns se lanzó el jueves, una transformación que pasó por varias iteraciones hasta que quedó perfecta.
“La receta de Pan Pizza lleva varios años preparándose, y cada ingrediente se selecciona con cuidado e intención”, dijo Mark Gabrowicz, vicepresidente culinario de Papa Johns. “Probamos innumerables combinaciones de masa, métodos de horneado, aceites, harinas e incluso moldes. Escuchamos los comentarios de los clientes sobre ofertas anteriores y utilizamos esas ideas en la cocina de prueba, experimentando con diferentes opciones de ingredientes y dedicando mucho tiempo a la investigación y el desarrollo. Nuestro objetivo era asegurarnos de que cada detalle fuera perfecto y que cada bocado fuera intencional”.
La pizza terminada tiene una corteza fina y gruesa y un interior aireado. El queso parmesano y la salsa de ajo Papa John’s se hornean justo en el fondo de la sartén para obtener un exterior crujiente y caramelizado. Una mezcla de seis quesos: mozzarella, provolone, fontina, parmesano, asiago y romano crea un magnífico acabado con queso que puede tener hasta siete capas adicionales de borde a borde. Una última capa de condimento italiano completa el sutil perfil de sabor.
“Lo que hace que esta pizza sea exitosa es cuán profundamente se construye cada capa sobre la siguiente”, dijo Gabrowicz. “Comienza con una corteza mantecosa, crujiente, dorada y crujiente, y luego llega el condimento italiano con esa nota deliciosa y aromática. Cuando lo muerdes, tocas ese centro tierno y aireado, que equilibra la riqueza de la mezcla de seis quesos. Mi parte favorita es la salsa de ajo que se cocina alrededor del borde: crea esta corona que va de deliciosamente crujiente a cremosa, uniendo todo el bocado”.
Papa Johns Pan Pizza ya está disponible en todo el país, a partir de $11,99 por un pastel con un solo ingrediente.
Papa Johns, con sede en Atlanta, es un líder innovador en pizza y ha introducido nuevas formas y sabores en los últimos años. En septiembre, la cadena presentó Baba Diba Pizza, una pizza cortada en rebanadas en lugar de rebanadas para mojarla más fácilmente. En la salsa de ajo característica de la marca. La oferta por tiempo limitado incluía tres salsas de ajo adicionales.
La Crispy Parm Pizza presenta una capa de queso parmesano y romano horneada en el fondo de la corteza.– Un potencial pionero de la tecnología utilizada en Pan Pizza. Esto resultó en un exterior muy crujiente con el doble de sabor que el queso.
Papa John’s Croissant Pizza debutó en Dubai en junio de 2025. Presenta una corteza hecha de masa de croissant horneada, mantecosa y hojaldrada con un borde trenzado.. Fue tal éxito en el extranjero que la cadena de pizzerías lo lanzó en ubicaciones seleccionadas de EE. UU. solo durante un día en septiembre pasado, exclusivamente para miembros del programa de recompensas.
La “pappadia”, un sándwich de pan plano portátil, relleno y doblado basado en la piadina italiana, se lanzó en 2021. Pero desde entonces se han introducido muchas extensiones de fuentes..
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