¿Cuáles son las conclusiones más importantes del informe anual? Conferencia ICR ¿Esta semana en Orlando? Según muchos analistas, podemos esperar un crecimiento modesto en 2026 impulsado por los precios. También podemos esperar que persistan las presiones sobre los consumidores y cierta incertidumbre a partir de 2025, especialmente en lo que respecta a las políticas arancelarias y los acontecimientos geopolíticos. Además, el entorno de valor que comenzó a mediados de 2024 y que se ha recuperado significativamente ya está empezando a intensificarse. También hay algunos aspectos positivos. La industria ganó impulso en ventas y tráfico en diciembre y gran parte de eso ha continuado, mientras que el mercado de acuerdos debería recuperarse ya que “los inversores tienen hambre de crecimiento”.
Un grupo de la ciudad de Nueva York ha incorporado una cadena de Chicago. Mesa de fundadoresLa empresa matriz de Chopt Creative Salad y Dos Toros Taqueria adquirió Protein Bar & Kitchen, con sede en Chicago. El director ejecutivo de Founders Table, Nick Marsh, dijo que veía un crecimiento potencial en las bebidas Protein Bar en particular, y también vio la compra como una oportunidad para que Founders Table explorara nuevos mercados. Chopt ya tiene restaurantes en toda la costa este y en Tennessee y Alabama. Dos Toros opera en Nueva York y Washington, D.C., y tenía restaurantes en Chicago, pero los cerró a finales de 2022. La compra se produce cuando las proteínas se han identificado rápidamente como la tendencia más candente a principios de 2026. Alrededor de 20 cadenas, desde Dunkin’ hasta Jack in the Box, han introducido artículos centrados en proteínas solo en las dos primeras semanas del año.
¿Tienes un susto de domingo? Pollo Frito Kentucky Está tratando de aliviar la presión los domingos de enero ofreciendo ofertas digitales todos los domingos durante todo el mes y hasta febrero. Las ofertas incluyen $5 de descuento en una comida de 6 piezas y 20 alitas para una promoción de $20 el domingo del Super Bowl.
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