En el almuerzo de negocios de esta semana, Joe Kefauver y Franklin Cooley de Align Public Strategies hablaron con Maggie Gentile, socia de Food Directions y asesora de la Asociación Nacional de Restaurantes en temas alimentarios. Gentile discutirá los cambios en las nuevas pautas dietéticas del USDA, que respaldan las proteínas y grasas “saludables”, al tiempo que reducen el consumo de cereales. ¿Cómo afectarán las directrices a los restaurantes?
Además, Kefauver y Cooley echan un vistazo a las 36 elecciones para gobernador que se llevarán a cabo este año para evaluar cuáles tendrán el mayor impacto en la industria de los restaurantes.
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