Asia es un foco de tendencias mundiales en bebidas que pueden estar viajando a nuestras costas. | Imagen: Shutterstock
Algunas de las bebidas más populares hoy en día en los menús estadounidenses son exportaciones de otros países. Piense en té de burbujas y huevos planos, por nombrar algunos. ¿Qué podría ser lo siguiente?
Technomic acaba de publicar su Informe de categorías de menú global de bebidas 2025 y las ventas de bebidas no alcohólicas han aumentado en todo el mundo. La región de Medio Oriente/África lidera, con un aumento del 16,7% en los últimos dos años, seguida por la región de Asia-Pacífico con un 14,7% y América Latina con un 8,8%.
Mientras que el 56% de estas ventas globales provienen de bebidas que se piden con el desayuno, el almuerzo o la cena, el 33% de los consumidores compra una bebida como snack entre horas.
Entonces, ¿qué beben? Los zumos de frutas, los refrescos, el café y la limonada encabezan la lista, pero lo que vale la pena ver son las variaciones de estas bebidas. En los Emiratos Árabes Unidos, el café con aguacate es muy popular y en Asia, el café sucio congelado es tendencia.
El café helado de vainilla sucio es algo común en Asia. | Imagen cortesía de BeanStar Coffee Indonesia Instagram
A continuación se muestran algunas otras tendencias de bebidas que están ganando terreno en todo el mundo.
Nueva visión del café
En el menú de K Coffee de China, KFC ha introducido un nuevo menú sin azúcar café con leche de cocoPreparado con café árabe recién molido y leche de coco sin azúcar. Al igual que la leche de avena y la leche de almendras, la leche de coco es una alternativa muy solicitada a los productos lácteos. Parece que veremos más bebidas con sabor a coco en 2026. Monin, una empresa de saborizantes, nombró al coco tostado su “sabor del año”.
último Sabores de frutas También se están abriendo camino en el café. Lanzamiento del café Cotti Bebida fría y espumosa de manzana en sus locales de Malasia el otoño pasado, donde se promocionó como “fresco, delicioso y vibrante”.
La infusión fría mezclada con agua con gas se convierte en un tónico de café. | Imagen cortesía de Mammoth Coffee South Korea en Instagram
Tónicos de caféuna bebida que fusiona la cultura de barista y bartender, también está en auge. Mammoth Coffee ha desarrollado una bebida fría revitalizada con limón como LTO en Corea del Sur. Se preparaba con jugo de limón fresco, agua con gas y café frío, y estaba disponible en versiones regular y descafeinada.
Hablando de descafeinado, cada vez más cafeterías de toda Asia ofrecen bebidas relajantes por la tarde y por la noche. Twosome Place en Corea del Sur promueve Café descafeinado preparado en frío Para tomar un sorbo al final del día para relajarse en lugar de acelerar el ritmo.
Hojicha, El té verde tostado japonés también está surgiendo como una alternativa más tranquila a las bebidas matcha, con potencial para un mayor crecimiento en los menús a nivel mundial, según el informe.
Una instantánea de la salud
Las cadenas están actualizando las bebidas para ser más conscientes de las necesidades de salud y dieta sin sacrificar los antojos, opina Technomic. El azúcar, las grasas y las calorías se reducen o eliminan para que el café y el té sean más saludables, y la demanda de aditivos proteicos continúa. Se destacan como más saludables el yogur, el aguacate, el coco, los azúcares locales y las frutas frescas de temporada.
El yogur con té y frutas está listo para tomar. | Imagen cortesía de LiHO Tea Singapore Instagram
yogur bebible Se lanza en Asia como una nueva plataforma de bebidas. LiHO Tea ha lanzado una gama de bebidas Yo-Yo Yoghurt en Singapur, que contienen una base de yogur mezclada con té y frutas.
Las bebidas que especifican ingredientes y beneficios para la salud están más disponibles, con menciones que incluyen refuerzo inmunológico, salud intestinal, alivio del estrés e incluso mejoras de belleza. el café con lecheuna oferta por tiempo limitado en las ubicaciones de Do Qoo, en Singapur, incluye sésamo negro, leche de soja y pudín de soja y se promociona como una opción para “combatir la fatiga y mejorar la salud del corazón”.
Los batidos, batidos y café con proteínas ya son populares en los Estados Unidos, pero la tendencia se está acelerando más allá de nuestras costas. ft.Burger King Batido de proteínas BK Por tiempo limitado en Brasil, Con 20 gramos de proteína de suero disponible en cualquier sabor.
clase moderna
Las cadenas de tiendas de toda Asia y otros lugares ofrecen productos lácteos dulces y aromatizados como aderezos para el té y el café.
El Strawberry Creme Latte tiene una capa cremosa con un toque crujiente. | Imagen cortesía del Instagram de Fenty Corea del Sur.
En Corea del Sur se introdujo un concepto llamado The Venti. Latte de crema de fresa Lleva una cobertura que combina crema choux de dulce de leche, trozos de galleta, helado y salsa de fresa.
Lelecha Asian Café ha lanzado dos nuevos Bebidas de Maíz Dorado y Plata En China combina leche, té, queso salado, mango y espuma de queso con piñones tostados. Los granos de maíz enteros en el fondo crean variación en la boba.
Wastieh agregó algo nuevo Crema sedosa de taro Pasemos a su menú en Indonesia, que incluye suaves capas de taro con queso crema encima y pudín de huevo en el fondo.
llamativo Bebidas instagrameables Todavía se mantienen fuertes y se están volviendo más atractivos y locos por destacarse en las plataformas sociales. En Alemania, Burger King presentó una nueva línea de… resumenBebidas frutales cubiertas de algodón de azúcar.
Coloridas cremas hidratantes de Burger King cubiertas de algodón de azúcar. | Imagen cortesía de Burger King Alemania LinkedIn
púrpura Parece ser el color de las bebidas internacionales. Bagelstein lanzó un nuevo producto café con leche obi En sus cafés de Francia, Auntie Anne’s lanzó una campaña Patatas moradas y leche de avena lto en tailandia, Elaborado con patatas moradas de Okinawa y leche de avena, cubierto con migas crujientes.
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