XBrew Lab presentó su máquina de bebidas nitro de mostrador, EverNitro, en CES esta semana, ofreciendo a los entusiastas del café nitro una forma más asequible de disfrutar la bebida, sin el desperdicio y el gasto de las máquinas tradicionales de cartucho.
Si no está familiarizado con el café nitro, es café preparado en frío con gas nitrógeno. Este proceso crea pequeñas burbujas, lo que da como resultado un sabor suave como la seda y naturalmente más dulce, similar a beber Guinness. Mucha gente también nota que el café nitro es menos amargo.
EverNitro se está posicionando frente a competidores como NitroBrew como una solución todo en uno más asequible y a largo plazo. “Ofrecemos la calidad de un grifo comercial del tamaño de una cafetera. Mientras otros venden gasolina, nosotros ofrecemos tecnología para recolectarla de forma gratuita”, afirmó el fundador y director ejecutivo, Terry Tan.
La compañía afirma que EverNitro ofrece una pureza de nitrógeno del 95% y destaca su capacidad para generar nitrógeno directamente del aire circundante. Al eliminar la necesidad de cartuchos desechables, el dispositivo ofrece una solución menos costosa y respetuosa con el medio ambiente para uso doméstico.
Después de probarlo nosotros mismos, quedamos gratamente sorprendidos. La máquina es fácil de usar y cabe fácilmente en un mostrador o se puede guardar cómodamente en un estante, lo que la convierte en una excelente adición a cualquier configuración de cocina o bar. El recipiente contiene café, cócteles para darle ese toque de calidad de bar u otras bebidas. Los usuarios pueden seleccionar su presión preferida, que oscila entre 0 y 8 BAR (una unidad métrica de presión).
Todo el proceso, desde cargar la bebida hasta disfrutarla terminada, lleva sólo unos minutos. También hay una aplicación complementaria que proporciona actualizaciones.
El dispositivo fue lanzado en Pedal de arranque en octubre y recaudó más de $570,000, un testimonio del gran interés en este producto a pesar de su precio superior. La opción Lite cuesta $470 y solo incluye la máquina y el contenedor, mientras que los patrocinadores pueden comprarla por $290. La versión Pro cuesta $583 (o $337 para los patrocinadores) y viene con la máquina, dos latas, un frasco de conservación de granos de café y kits de crema batida. cerveza nitro Cuesta alrededor de $1.000.
Evento tecnológico
san francisco
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13-15 de octubre de 2026
De cara al futuro, Tan dijo a TechCrunch que el equipo está “explorando cómo los gases pueden elevar fundamentalmente la textura de todas las bebidas, no solo del café. Imagine una máquina que no solo prepara café; mezcla inteligentemente un cóctel o prepara café y luego selecciona automáticamente el perfil de gas perfecto para mejorar su cuerpo y sensación en boca”.
