El concepto rápido e informal Pieology Pizzeria se ha declarado en quiebra.
La empresa matriz de la marca, The Little Brown Box Pizza, se declaró en quiebra.
La cadena cotizaba entre 100.000 y 500.000 dólares en activos y entre 1 y 10 millones de dólares en pasivos.
El sitio web de la marca enumera casi 40 ubicaciones en Hawái, California, Nevada, Nuevo México, Texas, Florida y Guam.
Pieology, que permite a los clientes avanzar en la línea y personalizar su pizza al estilo Chipotle, fue fundada en 2011 por Carl Chang.
Sean Thompson se desempeñó como director ejecutivo desde enero de 2022 hasta noviembre, luego de paradas anteriores en Tim Hortons y Burger King. El ejecutivo dijo Revista QSR De nuevo en 2024 Su primer paso como director general fue frenar los planes de expansión. Su objetivo era ayudar a la marca a evolucionar, reformar el modelo económico y luego volver a “un fuerte crecimiento con los socios adecuados”. Thompson agregó que Pieology estaba reevaluando todo su manual, incluidos los cambios en su huella digital, operaciones y diseño de prototipos.
“Nunca se ha visto que la pizza rápida e informal siga los mismos canales de desarrollo digital y evolución del producto”, dijo Thompson en ese momento. “No ha cambiado tanto como ha cambiado el mundo y, debido a algunos de estos errores, el crecimiento realmente se ha estancado en esta área”.
En un momento, la cadena de pizzerías recibió una inversión de la estrella de la NBA Kevin Durant.
“Fui a uno y vi lo rápido que lo hacían y quedé realmente impresionado con la calidad”, dijo Durant a ESPN en 2017. “Sentí que, dado lo rápidas que son nuestras vidas hoy en día, no queríamos esperar más por nuestra pizza”.
Cuando Thompson fue contratado hace casi cuatro años, había 130 ubicaciones.
La biología es parte del segmento de pizza rápida e informal que alguna vez se disparó durante la década de 2000, pero que ha tenido problemas para mantenerse a flote en los últimos años.
Pizza moderna Se dice que está considerando declararse en quiebra en 2024. Después de cerrar casi 30 restaurantes, Elite Restaurant Group finalmente compró la marca. por favor pizza, Que busca su propia transformaciónla red de 31 restaurantes cerró ese mismo año. En &pizza, el director ejecutivo Mike Burns, que asumió el cargo en 2024, reconoció que la marca había perdido el rumbo y ahora… retrocediendo Incluye una renovada estrategia de franquicia y la adquisición de Tijuana Flats. Entonces ahí pastel cincoque anteriormente operaba más de 100 restaurantes, ahora se ha reducido a menos de 20.
