Posha x Thermomix: los robots de cocina se enfrentan en Acción de Gracias

las vacaciones son Todavía queda casi una semana y estoy harto del Día de Acción de Gracias. Ya preparé cuatro rondas de puré de papas, tres rondas de macarrones con queso y tres rondas de pavo (y aún hay más esperando en mi refrigerador) como parte de la prueba. Sondas inteligentes para ayudar a ahumar pavos al aire libre y preparando kits de comida navideña de siete platos para amigos y familiares.

Tenía muchas ganas de subcontratar finalmente parte de la cocina y probar dos dispositivos robo-chef muy diferentes: el Termomix TM7 y el robot de cocina posha. Ambos prometen planificar mis comidas y también cocinar, lo cual me parece muy bien.

La Thermomix desciende de un dispositivo alemán lanzado en 1968, una época en la que el robot chef más conocido era la caricatura Rosie. Los Supersónicos– Era esencialmente una licuadora con calentador. Desde entonces, se ha vuelto popular en países como Italia, Portugal y Australia y, a lo largo de los años, ha agregado cocción al vapor, horneado, fermentación en varios niveles, una pantalla táctil, una aplicación de recetas enciclopédica y muchas funciones inteligentes. El crítico de WIRED Joe Ray llamó a la próxima generación 2020 Termomix TM6 (9/10, recomienda WIRED) el “más inteligente en la cocina inteligente”. La última versión, la séptima generación del TM7, se lanzó en agosto y parece un trofeo gigante con una pantalla de computadora. Se vende por $1,699 y está destinado a reemplazar casi todos los electrodomésticos de su cocina. Incluso le pedirá alimentos desde InstaCart.

El nuevo robot-chef entrante es Posha, un dispositivo de inicio de Silicon Valley vía Bangalore que tiene como objetivo cocinar de forma verdaderamente autónoma en una sartén, después de cortar los ingredientes apropiados en cajas pequeñas. El procesador de alimentos Posha se lanzó en enero con un precio de 1.750 dólares y se agotó rápidamente, al igual que cada lote sucesivo. El dispositivo viene completo con un brazo robótico agitador y una cámara para controlar la humedad y el dorado. Presione un botón y Posha agregará ingredientes en el momento apropiado, sazonará y revolverá su comida, agregará agua y aceite y la cocinará, todo sin su intervención.

Usé Posha y Thermomix para preparar una variedad de guarniciones de Acción de Gracias: ñame confitado, puré de papas, macarrones con queso, coles de Bruselas y un plato principal comodín más complejo, elegido porque pensé que a mi tía Katherine le podría gustar, y evalué la experiencia culinaria en general. Considérelo un enfrentamiento de robo-chef.

Aquí está mi experiencia con cada Thermomix y Posha, y cómo les fue a cada uno en cinco recetas de guarniciones de Acción de Gracias.

Experiencia de cocina con Thermomix

Thermomix tiene casi 60 años de historia. Eso es algo bueno. Básicamente, comenzó como una licuadora que podía cocinar. Sigue siendo una licuadora muy potente que puede cocinar. Señor, hace pesto o puré de patatas tan rápida y fácilmente como cualquier otra cosa. Realmente me sorprendió su poder mezclador para cocinar.

Pero también ha evolucionado hasta convertirse en mucho más, un dispositivo multifuncional que pretende sustituir a casi todos los electrodomésticos de tu cocina. La Thermomix actual se ha convertido en una bestia con muchas funciones.