Se espera que el cultivo mundial de anacardos aumente en más de 15 toneladas para 2045 desde las 6 toneladas actuales, dice el presidente de la Asociación de Anacardos de la India – Crédito de la foto: MUSTAFAH KK
Es probable que el consumo y procesamiento de anacardos en la India se duplique para 2045, considerando las tendencias emergentes en el consumo de anacardos.
Hablando sobre el “futuro del procesamiento de anacardos” en la celebración de los 100 años del procesamiento de anacardos en Mangaluru – “Cumbre del Centenario de Kaju 2025” el sábado, Bola Rahul Kamath, presidente de la All India Anacardo Association (AICA), dijo que se espera que el consumo de anacardos en la India se duplique con creces para 2045, considerando esto. India tendrá que procesar al menos 4 toneladas métricas de las 2 toneladas métricas actuales sólo para satisfacer la demanda interna, dijo.
Al afirmar que se espera que la cosecha mundial de anacardos supere las 15 toneladas para 2045 desde las 6 toneladas actuales, dijo que se espera que África, India, Vietnam y otros orígenes excedan las 15 toneladas para 2045 desde las 6 toneladas actuales. Habrá suficientes anacardos para procesar. Conceptos como sostenibilidad, trazabilidad y deforestación cobrarán mayor relevancia a lo largo de las próximas dos décadas.
Nuevo método de uso
Dijo que no existe ningún producto que pueda reemplazar los anacardos. Dijo que la industria del anacardo seguirá creciendo en los próximos años. Hizo hincapié en la necesidad de centrarse en la mecanización. Dijo que las fábricas mecanizadas con mayor capacidad de producción podrían dominar la industria del anacardo. Y la eficiencia de las máquinas seguirá mejorando.
Dijo que habrá nuevas formas. Hay muchos usos para los anacardos, especialmente como ingrediente. Y habrá nuevas formas. en la comercialización y venta de anacardos
Esto es para disipar los temores de que la IA (inteligencia artificial) reemplace el procesamiento de anacardos. Dijo que podría ayudar a la industria a mejorar la eficiencia.
Destacando los beneficios de procesar anacardos en lugares de origen como África Oriental y Occidental y Camboya, dijo que la expansión de los cultivos sería mucho más rápida en esos lugares de origen. Esto se debe a que el costo del terreno ha bajado significativamente. El gobierno seguirá apoyando a la industria procesadora de anacardos en esos orígenes.
La caída del procesamiento de fuente única
Sin embargo, el procesamiento proviene de una sola fuente, como el procesamiento de países de África Oriental y Occidental. Es mucho más caro en términos de interés y deterioro de materiales como los anacardos crudos. Los procesadores que se centran en anacardos de origen único tienen un riesgo de precio mucho mayor.
Ventajas del procesamiento de anacardos en países como India y Vietnam. Es decir, la fuente se puede encontrar en muchas fuentes. Esto reducirá el riesgo.
Dijo que en los países africanos no se ha desarrollado un ecosistema para la eliminación de productos de anacardo y anacardos de menor calidad. Y el costo de la mano de obra calificada y del mantenimiento de las máquinas está aumentando. Sin embargo, países como la India han desarrollado mercados de productos. y cuenta con suficiente mano de obra calificada para satisfacer las necesidades de la industria.
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Publicado el 15 de noviembre de 2025
