India prohibió las exportaciones de trigo y productos de trigo en 2022, ya que las olas de calor obstaculizaron la producción nacional, mientras que las exportaciones abundantes redujeron las existencias disponibles, lo que hizo subir los precios. Las altas temperaturas de los años siguientes mantuvieron la situación de la oferta y la demanda en estrecho equilibrio, lo que llevó al Centro a iniciar medidas de control de precios.
Desde la prohibición del trigo y los productos derivados del trigo, algunas empresas indias han establecido unidades en Medio Oriente y Canadá para atender a la diáspora india, mientras que los suministros de países como Pakistán, Nepal y Bangladesh han ocupado parcialmente el espacio de mercado que dejó la India.
“Los indios en el extranjero ahora pueden volver a probar la harina elaborada con variedades de trigo indias”, afirmó Chitalangia.
Al 7 de noviembre, la superficie cultivada con trigo se duplicó con creces año tras año, según datos oficiales. Además del monzón normal, que ha ayudado a reponer las reservas de agua subterránea, se espera que los cultivos rabi, incluido el trigo, aumenten los rendimientos. Sin duda, se siguen exportando pequeñas cantidades de productos de trigo en el marco del Plan de Autorización Anticipada, según el cual la industria india recibirá nuevas iniciativas para exportar atta, harina y sémola elaboradas con trigo importado. Presencia en mercados internacionales donde el jengibre indio es apreciado por su auténtico sabor y alta calidad.
