La crema de champiñones es un ingrediente básico en esta época del año. de mi amado Cazuela De Judías Verdes Chuletas de cerdo cubiertas con crema de champiñones e incluso pollo al horno. Aunque esta sopa de champiñones es tan buena, solo querrás un plato caliente.
Cómo hacer crema de champiñones
A diferencia de algunas sopas y guisos, esta no es picar y tirar todo a la olla y dejar situación. Aunque me encantan las recetas de sopa para llevar, esta sopa comienza asando verduras. Luego lo espesas con un poco de arrurruz en polvo para hacer un roux y luego agregas todos los ingredientes cremosos.
Sin embargo, sigue siendo muy fácil y se prepara en solo unos minutos. Me encanta el olor de los champiñones, el ajo y la cebolla cuando se cocinan juntos. Termine con un poco de caldo de pollo para obtener colágeno saludable, minerales e incluso más sabor.
Ingredientes de la crema de champiñones
Ya mencioné algunos ingredientes anteriormente, pero la crema de champiñones es una fuente nutricional increíble. El caldo de pollo es uno de mis superalimentos favoritos porque es rico en nutrientes y fácil de preparar. Incluso puedes prepararlo con anticipación y congelarlo para más tarde.
¿No tienes a mano caldo de huesos saludable? esta marca Este es mi caldo favorito y tan bueno como el caldo casero.
Quizás te estés preguntando: ¿La crema de champiñones no contiene gluten? Como estamos usando arrurruz en polvo para espesar esta sopa de champiñones. Otras recetas suelen utilizar harina de trigo o incluso maicena. Y, por supuesto, las sopas de champiñones convencionales que se encuentran en las tiendas contienen gluten, lácteos y otros espesantes y rellenos. Aunque en nuestra familia ya no se consumen lácteos, los lácteos en esta sopa son opcionales.
Crema condensada de champiñones
Nos encanta esta sopa como guarnición de hamburguesas, pollo y más. Si las recetas requieren crema condensada de champiñones, existe una manera fácil de hacerlo. Reducirás la cantidad de caldo de pollo a dos tazas mientras cocinas (detalles en la receta a continuación).
Dónde comprar sopa cremosa de champiñones saludable
Afortunadamente, cada vez más marcas están ofreciendo artículos saludables en las tiendas para nuestro ajetreado estilo de vida. Si no tienes tiempo para hacer tu propia sopa o quieres algo a mano para un día ajetreado, ¡tienes opciones! Esta sopa de champiñones de Kettle and Fire tiene un sabor increíble y está hecha con ingredientes alimentarios reales.
Una buena crema de champiñones (¡y es fácil!).
Como ocurre con la mayoría de los alimentos, los caseros no solo saben mejor, sino que, en general, también son más saludables. ¡La crema de champiñones no es una excepción! Esta sencilla versión casera funciona como sustituto de una receta o es deliciosa por sí sola.
Normalmente hago varios lotes de esto y los guardo en el refrigerador. Lo congelo para preparar fácilmente la comida en Acción de Gracias. Si usa crema de champiñones (o crema de cualquier cosa) en recetas para su familia, considere tomarse 20 minutos adicionales para hacer la suya propia. ¡Te prometo que quedarás enganchado!
Crema casera de champiñones
Deliciosa sopa cremosa elaborada con ingredientes alimentarios reales.
- 1 libras Champiñones frescos (cortar)
- 1 cebolla (cortar)
- 2 clavo ajo (picar)
- ¼ la copa manteca (o aceite de coco)
- 1 cucharilla sal
- ½ cucharilla pimienta negra
- 2 TBSP Polvo de arrurruz
- 4 la copa caldo de pollo
- ½ la copa crema espesa (opcional o crema de coco)
- ½ la copa cCrea agria (opcional)
Derrita la mantequilla o el aceite de coco en una olla grande a fuego medio.
Agrega los champiñones y la cebolla picados; Ase hasta que esté suave y traslúcido, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
Agregue el ajo picado y cocine por 1 o 2 minutos más hasta que esté fragante.
Espolvorea con sal, pimienta y arrurruz en polvo. Revuelva para cubrir las verduras de manera uniforme.
Agregue gradualmente el caldo de pollo, batiendo para combinar.
Lleve a fuego lento y cocine hasta que espese un poco, aproximadamente 10 minutos.
Agregue la crema y la crema agria (si la usa) y caliente hasta que quede suave y tibia.
Información nutricional
Crema casera de champiñones
Cantidad por porción (1 taza)
calorias 234
180 calorías de grasa
% Valor diario*
grueso 20 gramos31%
12 gramos de grasa saturada75%
Grasas trans 0,3 g
1 gramo de grasa poliinsaturada
5 gramos de grasa monoinsaturada
Colesterol 54 mg18%
Sodio 512 mg22%
potasio 454 mg13%
carbohidratos 10 gramos3%
1 gramo de fibra4%
4 gramos de azúcar4%
proteína 7 gramos14%
vitamina a 64imei13%
vitamina c 4 mg5%
calcio 51 mg5%
hierro 1 mg6%
* El porcentaje del valor diario se basa en una dieta de 2000 calorías.
Sirva caliente como sopa reconfortante o úselo como sustituto casero de la crema de champiñones en recetas.
Consejos para la sopa de champiñones
- Para darle más sabor: Agregue ½ cucharadita de tomillo seco o tamari o aminoácidos de coco para obtener un sabor umami más profundo.
- Más cremoso: Use una licuadora de inmersión para hacer puré parcial o total la sopa.
- Versión condensada: Reduzca el caldo a 2 tazas para obtener una consistencia más espesa. Esto rinde aproximadamente 2 tazas de sopa condensada, aproximadamente lo mismo que 2 latas estándar de 10,5 oz de crema de champiñones condensada comprada en la tienda.
- almacenamiento: Se conserva hasta 4 días en el frigorífico o hasta 2-3 meses en el congelador. Congele en porciones de 1 taza para facilitar el uso de la receta.
Receta de sopa de crema de champiñones
A continuación se ofrecen algunas ideas sobre formas de utilizar la sopa de champiñones.
¿Cómo se utiliza la crema de champiñones?
