No soy muy goloso, pero a veces me apetece un postre saludable. A mis hijos les encanta especialmente un delicioso dulce. Estas barras de proteínas caseras están llenas de sabor a chocolate y mantequilla de maní cremosa y salada. ¡Son fáciles de personalizar y perfectos para una merienda o incluso un postre!
Barritas proteicas caseras
Las proteínas finalmente están teniendo su momento de ser el centro de atención. ¡Cada vez encuentro más recetas ricas en proteínas en mi cuenta de Instagram y me encanta! Desafortunadamente, no todos usan ingredientes limpios o eligen proteínas en polvo con rellenos que a mí no me gustan. He usado requesón en algunas recetas ricas en proteínas antes, pero algo me dice que las barras proteicas de chocolate y requesón podrían no ser un éxito entre los niños.
En su lugar, utilizan proteína en polvo Equip Prime. Mantengo una variedad de proteínas en polvo en stock para los días en los que necesito un refuerzo de proteínas fácil. Lo que me encanta de Equip es que está elaborado con proteína de carne de res alimentada con pasto. Sin lácteos, sin soja ni proteínas vegetales (como soja o guisantes). Si bien ciertamente no estoy en contra de los lácteos o las legumbres, pueden causar problemas digestivos a algunas personas, incluida la hinchazón. He notado que la proteína de res en polvo es fácilmente digerible y no tiene un sabor a carne notable.
Personaliza tu material
Para el lote de barras de proteína caseras que se muestran aquí, utilicé proteína de chocolate en polvo. La vainilla también funcionará, pero los sabores de proteína en polvo de caramelo salado, chocolate con menta o café helado también son deliciosos. Existen todos estos sabores diferentes como opciones de guarnición.
También puedes usar cualquier mantequilla de nueces que quieras en estos. Usé mantequilla de maní, pero prueba con mantequilla de avellanas o mantequilla de nueces para darle un toque de sabor. ¡Hay muchas mejores opciones!
La receta requiere harina de avena, pero si no tienes harina a mano, puedes hacer la tuya fácilmente con copos de avena. Muele finamente unos copos de avena en un molinillo de café o en una batidora de alta velocidad como una Vitamix.
Y si evitas los cereales o la avena, prueba con un poco de harina de coco. Comienza con 1 cucharada de harina de coco y aumenta gradualmente hasta obtener la textura que deseas. La harina de coco es muy absorbente así que ten cuidado.
¡A mis hijos les encantan tanto estas barras de proteínas caseras que hago un lote triple cada vez que las preparo!
Barras de proteína con chispas de chocolate caseras
Estas deliciosas barras de proteína con sabor a chocolate se pueden preparar con cualquier mantequilla de nueces. ¡Alto en grasas saludables y proteínas para obtener energía nutritiva!
En un tazón mediano, mezcle la mantequilla de almendras y la miel hasta que quede suave.
Agregue la proteína Equip, la harina de avena, la harina de linaza y la sal marina. Revuelva bien. Al principio parecerá seco.
Agregue la leche 1 cucharada a la vez, mezclando hasta que se forme una masa espesa y ligeramente pegajosa.
Incorpora las chispas de chocolate.
Presione la mezcla en un molde de 8 × 8 forrado con pergamino y alise la parte superior.
Enfríe durante 30 minutos y luego córtelo en 8 barras.
Información nutricional
Barras de proteína con chispas de chocolate caseras
Cantidad por ración (1 barra)
calorias 295
Las calorías de la grasa son 171.
% Valor diario*
grueso 19 gramos29%
4 gramos de grasa saturada25%
5 gramos de grasa poliinsaturada
9 gramos de grasa monoinsaturada
Colesterol 0,04 mg0%
Sodio 276 mg12%
potasio 244 mg7%
carbohidratos 22 gramos7%
3g de fibra13%
13 gramos de azúcar14%
proteína 14 gramos28%
vitamina a 0,4 UI0%
vitamina c 0,1 mg0%
calcio 42 mg4%
hierro 1 mg6%
* El porcentaje del valor diario se basa en una dieta de 2000 calorías.
- Guárdelo en el refrigerador hasta por una semana o refrigérelo más.
- Para una barra más firme, reduzca ligeramente la leche. Para barras más suaves, agregue un poco más.
- Espolvoree con sal marina antes de enfriar para obtener esa combinación dulce y salada.
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