Wasil es una bebida tradicional cálida y reconfortante durante las temporadas de otoño y vacaciones. Sus notas dulces y especiadas de manzanas y naranjas frescas mezcladas con especias como clavo y canela te calentarán de adentro hacia afuera, y puedes hacer que tu bebida sea alcohólica o apta para niños, según sea necesario.
Esta receta de wasil caliente es la bebida perfecta para servir en fiestas navideñas o para servir en tazas antes de ir a cantar villancicos, encender el árbol o cualquier actividad festiva al aire libre. Es fácil de preparar y puedes preparar lotes más grandes para servir a una multitud. ¡Mira el vídeo a continuación para ver lo fácil que es hacerlo!
Relacionado con: Glühwein (vino caliente alemán)ideas de chocolate caliente, Ron con mantequilla caliente, chocolate caliente con nutella, Coquito, Cómo hacer vino caliente, Ponche caliente clásico, ponche caliente de manzana y canela, Toddy de arándanos y especias picantes
“Aquí traemos comunicación
Entre las hojas muy verdes;
Aquí llegamos al ring de palos.
“Es justo verlo”.
¿Qué es el waseel?
Wassail es una versión más compleja y en capas de sidra porque agrega ralladura de cítricos y otras especias y, a menudo, también se combina con un trago de alcohol. El medio tradicional era la sidra caliente elaborada con especias, licores fuertes, manzanas y brandy. Cocine a fuego lento en la estufa para liberar los sabores y sirva caliente para calentarse de adentro hacia afuera.
¿Cuál es la historia de Waseel?
La palabra “wassail” proviene de la antigua frase anglosajona “waes hael” que significa “buena salud”. Esta sidra tibia y especiada generalmente se enriquece con ron oscuro o jerez y contiene frutas como manzanas y naranjas asadas con clavos flotando en la sidra. A la mezcla se le añadían huevos revueltos y encima se colocaba un pequeño trozo de tostada, ya que todavía es tradición levantar las copas para “brindar” unos por otros o por la ocasión.
La tradición de hacer wassail se remonta a la Edad Media inglesa para ayudar a asegurar una buena cosecha de manzanas en la Noche de Reyes (17 de enero). Los aldeanos traían wasil para beber mientras rodeaban el manzano más grande y cantaban en los huertos para ahuyentar a los espíritus malignos que podrían socavar la cosecha. A medida que el cristianismo comenzó a extenderse por la región, la bebida se trasladó a las vacaciones de Navidad, donde ha permanecido desde entonces y se asoció con los villancicos que la bebían mientras iban de puerta en puerta.
¿Cuál es el mejor alcohol para usar en Wassail?
Aunque la elección del alcohol que desees agregar depende de tu gusto personal, las opciones más comunes son brandy, ron, whisky o bourbon.
Por qué te encantará Waseel:
nostalgia: Beber esta bebida clásica te conecta con cómo la gente ha celebrado esta festividad durante siglos para que puedas participar en los rituales históricos.
Oler: No existe ninguna vela navideña que pueda compararse con un lote nuevo de Wassail calentándose en la estufa: ¡huele increíble!
Agradable para la multitud: Como puedes servir esto con o sin alcohol, no necesitas preparar bebidas separadas para diferentes edades… ¡solo agrega una dosis para aquellos que lo deseen!
Ingredientes de avena:
sidra: Esta bebida contiene principalmente jugo de manzana, así que si eres fanático del jugo de manzana, ¡probablemente también te encantará esta bebida! Algunas recetas de wasayil requieren agregar manzanas enteras o rodajas de manzana a la olla mientras hierve a fuego lento, así que siéntete libre de agregarlas también.
Naranjas y zumo de naranja: El jugo agrega algunas notas cítricas dulces al wasayil, y las mitades y rodajas de naranjas enteras resaltan los aceites de la cáscara de lima y le dan algo a lo que se adhieren los dientes enteros.
limonada: Una pequeña cantidad de jugo de limón agrega un sabor ácido y le da un poco de vivacidad.
especias: Las especias enteras como las ramas de canela, el clavo y el anís estrellado hacen que esta bebida tenga un sabor y un olor increíbles, y la adición de nuez moscada molida y jengibre agrega otro nivel más profundo de sabor. Siéntete libre de omitirlas si te falta una o elige una opción molida si no tienes especias enteras disponibles.
azúcar: Si bien puedes usar azúcar normal, el azúcar moreno agrega un poco de dulzura de caramelo.
Alcohol fuerte (opcional): Para sus invitados adultos, pueden optar por tomar un trago de brandy, ron, whisky o bourbon en su Wassail para ayudarlo a calentarse de adentro hacia afuera.
Preguntas frecuentes
¿Debo usar jugo de manzana o jugo de manzana para Wassail?
Si bien puedes usar cualquiera de los dos para tu Wassail, el jugo de manzana puede ser una mejor opción para aquellos a quienes les gusta el Wassail más “fácil” porque no tiene especias agregadas como suele tener el jugo de manzana. También puedes verificar las especias que ya agregaste a tu puré de manzana y reducir la adición de más de esa especia en particular si no quieres que tu mezcla de especias se vuelva demasiado espesa.
Cómo hacer waseel:
como hacer wasil
Agrega los ingredientes: Combine todos los ingredientes (excepto el alcohol, si lo usa) en una olla grande y déjelos hervir suavemente. Puedes meter los dientes enteros en las mitades de naranja o dejarlos flotar en el recipiente.
Cocine a fuego lento: Coloca el wasil a fuego lento y déjalo cocer a fuego lento durante 30-45 minutos.
Sirve: Cuela las especias y frutas flotantes de tu bebida y viértelas en tazas resistentes al calor (puedes verterlas a través de un colador de malla fina). ¡Agregue un trago de alcohol para darle sabor a la bebida si lo desea!
Preguntas frecuentes
¿Puedo guardar los restos de lavadora?
Sí, puedes guardar el wasil sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador y luego volver a calentarlo a temperatura potable al día siguiente.
Consejo: También puedes colocar todas las especias enteras en una bolsa pequeña de estopilla y atarlo con hilo de panadero para poder juntarlas todas una vez que estés listo para servir.
Consejos para hacer wasil:
- Intente sustituir parte del jugo de manzana por cerveza negra como opción alcohólica o jugo de arándano como alternativa apta para niños.
- ¡Servido con una cucharada de crema batida encima!
- Adornar su bebida también puede convertirla en una obra de arte y agregar un toque especiado mientras bebe, así que piense en especias enteras más grandes, como ramas de canela o anís estrellado, y frutas flotantes como rodajas de media naranja, manzanas o arándanos enteros.
- Cuanto más tiempo permanezcan las especias en el wassail, más fuertes se volverán, así que sácalas después del tiempo de cocción inicial si no quieres que el sabor se vuelva cada vez más fuerte pero quieres mantenerlas calientes en la estufa.
¿Puedes hacer waseel en una olla de barro?
¡Sí! Wassail es realmente fácil de preparar en una olla de barro como opción de preparación. Simplemente agregue todos los ingredientes (excepto el alcohol fuerte, si lo usa) a la olla de cocción lenta, revuelva bien y déjelo a temperatura alta durante 2,5 horas o a temperatura baja durante 4 horas. Déjelo en modo tibio después si aún no está listo para servir (saque las especias si no quiere que se vuelvan demasiado fuertes) y agregue un trago de licor si lo desea al servir.
¿Puedes hacer un Wassail temprano?
Definitivamente puedes llegar a Wassail uno o dos días antes de tu fiesta. Siga las instrucciones para preparar el wasil (omita el alcohol fuerte si lo usa) y deje que el wasil se enfríe a temperatura ambiente. Escurre la fruta entera o las especias y coloca el resto en el refrigerador en un recipiente hermético. Cuando esté listo para calentarlo nuevamente, use una olla grande o una olla de cocción lenta para volver a calentarlo a la temperatura deseada.
Más recetas de cócteles clásicos:
- Receta de cóctel gimlet
- Receta de martini con vodka
- Receta de mojito de menta
- Receta universal
- Receta azul hawaiana
- Ponche caliente clásico
Receta Wasila (con opciones alcohólicas y no alcohólicas)
#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * { relleno: #343434; }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-33); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-50); }#wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { fill: url(#wprm-recipe-user-rating-0-66); }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-33 detener { detener color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-50 detener { detener color: #343434; }linearGradient#wprm-recipe-user-rating-0-66 detener { detener color: #343434; }
ingredientes
- 8 tazas sidra
- 2 tazas zumo de naranja
- 2 Naranja Mitades y/o rodajas
- ¼ taza Zumo de limón
- 10-15 clavos enteros O media cucharadita de clavo molido
- ¼ cucharilla Jengibre molido
- ¼ cucharilla nuez moscada
- 1 cucharada Azúcar moreno
- 3-4 Anís estrellado
instrucciones
- Agrega los ingredientes: Combine todos los ingredientes (excepto el alcohol, si lo usa) en una cacerola grande y déjelos hervir suavemente. Puedes meter los dientes enteros en las mitades de naranja o dejarlos flotar en el recipiente.
- Cocine a fuego lento: Reducir el wasil a fuego lento y dejar cocer a fuego lento durante 30-45 minutos.
- Sirve: Cuela las especias y frutas flotantes de tu bebida y viértelas en tazas resistentes al calor (puedes verterlas a través de un colador de malla fina). ¡Agregue un trago de alcohol para darle sabor a la bebida si lo desea!
Notas
