La verdadera razón por la que Coca -Cola se revela mejor de una botella de vidrio, y el secreto que hace que McDonald’s Drinks sea aún mejor

Un científico finalmente ha revelado por qué Coca -Cola sabe tan bien de una botella de vidrio en comparación con el plástico y las latas.

Pero Coca -Cola de un McDonald’s es aún mejor a pesar de provenir de vasos de papel debido a una diferencia inesperada.

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Contrariamente a la creencia popular, la Coca Cola La compañía dice que sus bebidas usan la misma receta, ya sea de una botella o una lata.

El gigante de la bebida dice: “Es la misma receta, los mismos ingredientes y el mismo proceso de fabricación cada vez”.

Pero el Dr. Robert Barker, químico de alimentos y envases de la Universidad de Kent, finalmente ha explicado lo que realmente hace que las bebidas gaseosas como Coca -Cola tengan un sabor diferente dependiendo de cómo las beba.

La diferencia inmediata entre el vidrio, el plástico y la lata es lo fuertes que son para mantener esas burbujas que hacen que el sabor de Coca -Cola sea tan bien encerrado durante más tiempo.

El Dr. Barker dijo: “La carbonatación se absorberá con el tiempo en el interior de la botella de plástico, lo que reducirá la carbonatación durante un período de tiempo.

“Las latas de aluminio tienen un revestimiento interno para ellos, por lo que generalmente tienen una resina que se coloca en el interior que también es esencialmente impermeable al gas, por lo que significa que la vida útil y la pérdida de la carbonatación también son relativamente baja de una lata.

“Eso significa que obtienes ese hormigueo y esa efervescencia cuando la abres y se siente un poco un poco más fresca y más ligera … la botella de plástico perderá [that] con el tiempo y naturalmente lo absorbe “.

Otro factor que puede influir en el sabor de una botella de plástico es una pequeña cantidad de material que puede filtrarse en el líquido con el tiempo.

Esto no es motivo de preocupación y están muy por debajo de los niveles permitidos por la agencia de estándares alimentarios, explica el Dr. Barker.

“No es peligroso, pero eso podría, particularmente aldehídos, tomar un ligero cambio en el sabor con el tiempo, particularmente si está hablando de una botella que está justo al final de su vida útil y que ciertamente se compara con el vidrio que nuevamente es inerte, por lo que la transferencia de sabor es relativamente baja”, dijo.

Una tercera diferencia importante es cómo cada material puede mantener frío, y una vez más, el vidrio sale en la parte superior.

El Dr. Barker agregó: “Eso significa que cuando lo estamos tocando a nuestros labios y bebiendo de él, obtienes ese sabor extra frío que pasa. Toca nuestros labios y probablemente mejora nuestra percepción.

“Ahora las latas también son bastante buenas para hacerlo, pero no hacer eso durante tanto tiempo, por lo que tienen una buena transferencia de frialdad”.

Incluso la forma de la boca en la parte superior de una botella de Coca -Cola hace la diferencia.

Las botellas de plástico generalmente tienen bocas más anchas en comparación con una botella de vidrio.

Al tomar un sorbo, estamos bebiendo “con la nariz tanto como nuestra boca”, explicó el Dr. Barker, por lo que estamos obteniendo todas las sensaciones de la efervescencia, el olor y todo lo demás desde un espacio mucho más pequeño, junto con el factor de frío mejorado mencionado anteriormente.

Pajitas de papel que no se disuelven?

El Dr. Barker está trabajando actualmente en una pajita de papel que no se convertirá en papilla.

Se introdujo una prohibición de las pajitas de plástico de un solo uso en 2020.

“Estamos trabajando en el embalaje de cualquier material, lo que significa que no se desintegrará sino de fuentes sostenibles”, dice.

El proyecto está analizando un recubrimiento que puede realizarse en una serie de productos basados ​​en papel, incluidas pajitas.

Crédito de la imagen: Getty

¿Por qué sabe aún mejor desde McDonald’s?

Algunos amantes de la Coca -Cola creen que McDonald’s sirve la mejor bebida a pesar del hecho de que proviene de una taza de papel básica.

Y puede haber una razón muy simple para eso.

El Dr. Baker sospecha que la percepción de lo que está comiendo y bebiendo puede ser la razón principal por la cual Coca -Cola de McDonald’s sabe bien.

Pero él dice que la forma en que funcionan las bebidas Fountain también puede influir.

“El Coca -Cola se presuriza y se entrega más de inmediato”, explicó.

“Por lo tanto, está entregando un sabor que es más inminente en lugar de algo que se sienta en el estante, atravesado una cadena de suministro de una manera diferente.

“Esencialmente pueden entregar un producto que está más cerca de su diseño original sin tener que confiar en la vida útil”.

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