Las opiniones expresadas por los contribuyentes empresariales son propias.
Control de llave
- Desde Arkansas Rabbit hasta Buffalo’s Crunch Rolls, Oakley demuestra que las mejores historias a menudo se sirven a nivel local.
- Después de probar casi 200 alimentos en un solo día, Oakley comparte lo que realmente se destacó.
- Más allá de la feria, Oakley utiliza eventos de cena y contenido social para llevar favoritos regionales como Triple XXX Root Beer y Mama Lil’s Peppers a audiencias más grandes.
Doscientas muestras de alimentos en solo 24 horas.
Eso fue Bill Oakley’s cuadro de puntaje en el Espectáculo de la Asociación Nacional de Restaurantesdonde el conejo, la salsa picante e incluso el sabor mundialmente de neón verde neón terminó en el menú. El primero Simpsons El escritor y productor ejecutivo convertido en obsesivo los alimentos no era solo el pastoreo. Ya había explorado el piso por su cuenta, luego volvió a girar con Influenciadores de restaurantes anfitrión Shawn Walchef Para mostrar los hallazgos que se le quedaron en la cabeza.
Se ha convertido en su tradición anual caminar juntos en el espectáculo de la Asociación Nacional de Restaurantes y explorar la generosidad de la comida y las bebidas gratis.
El objetivo de este año fue Taste of the States, un pabellón lleno de salsas de lotes pequeños, recetas familiares centenarias y especialidades locales que no encontrará en los estantes de los supermercados. “Esta es mi parte favorita del espectáculo”, dice Oakley. “Todos son alimentos regionales y, a menudo, los fabricantes muy pequeños de los que no habrías oído hablar de otra manera”.
El currículum de Oakley es tan colorido como su paladar. Antes de declararse un “entusiasta de la comida profesional”, pasó años escribiendo para Los Simpsonsperfeccionando el ingenio que ahora sabora sus aventuras alimentarias.
No se presentaron todos los estados, pero los que lo hicieron le dieron mucho para entusiasmar, desde los alimentos reconfortantes del sur hasta el Pacífico Noroeste de Staples.
Arkansas trajo la bola curva con Conejo estatal naturalsirviendo al conejo criado en la granja preparado Sous Vide con un Glaze Mandarin Ginger. En lugar del estereotipo de juego, Oakley lo llamó más rico, limpio y plano mejor que el pollo.
Portland, Oregon, entregó orgullo en forma de Salsa secreta de Aardvarkun condimento de culto que Oakley jura pertenece a todo, ya sea que esté sumergiendo pretzels o mezclando una marinada. Buffalo, Nueva York, fiel a la forma, frito Rollos crujientes – que es casi como un palo de mozzarella de gran tamaño con rellenos fundidos que Oakley declaró “tan excepcionalmente crujiente” que no podía creer que ya no fueran una locura nacional.
Y ese fue solo el calentamiento. Oakley rebotó de Arkansas a Oregón a Nueva York como un hombre en una misión, nunca perdió vapor, sin importar cuántas bocados se acumularan. Sus papilas gustativas podrían haber estado trabajando horas extras, pero su entusiasmo nunca se sumergió.
Porque aquí está la cosa: no se trataba solo de comer todo a la vista. Oakley trata a todos los stand como un Historia que vale la pena contary cada plato regional como una oportunidad para brillar en un escenario más grande.
Relacionado: Este gigante global de bebidas ayudará a comercializar su restaurante, de forma gratuita. Aquí están los detalles.
Cada comida tiene una historia de fondo
Cada stand tiene una historia que contar, y cada plato regional merece la oportunidad de brillar en un escenario más grande. Esa es la lente que Oakley trae al show de la Asociación Nacional de Restaurantes, iluminando cada vez que encuentra algo de lo que la mayoría de la gente nunca ha oído hablar.
Tomar Nueva York Salsa de prensa de Salamidala marinada detrás de los famosos sándwiches de Spiedie de Binghamton. Oakley lo describió simplemente: “Se remoja en la carne”.
Luego vino Indiana Triple xxx cerveza de raízuna vez, una marca nacional ahora dirigida por una sola familia en West Lafayette. Para Oakley, el sabor llevaba un Simpsons conexión. El famoso escritor John Swartzwelder, un personaje solitario conocido que rara vez respalda algo, una vez le dijo que valía la pena buscar Triple XXX. “Y está a la altura de su recomendación”, dijo Oakley con una sonrisa.
Oregon obtuvo otro asentimiento con Peppers de Mama Lilun favorito de Portland con raíces de Europa del Este. “Realmente no voy por cosas como esta normalmente”, admitió Oakley, “pero estos son tan buenos. Son adictivos y buenos. Cada vez que obtengo un frasco, se ha ido en un día”. Ya sea en pizza, huevos o sándwiches, los pimientos alcanzan ese equilibrio perfecto de espiga y calor.
Y en Illinois, Oakley celebró un clásico con Marconi Giardinierala marca familiar de cuarta generación detrás de los condimentos que definen un perro de Chicago. Su Giardiniera y Neon Green Dead no son solo los ingredientes. Son una identidad. “Su perro de Chicago no es un perro de Chicago a menos que tenga el gusto de Neon Green”, dijo Oakley.
Para Oakley, estos hallazgos no son solo trivia de un demostración comercial piso. Son pruebas de que la cultura alimentaria estadounidense es más profunda que las cadenas de comida rápida o las marcas nacionales. Es por eso que ahora organiza eventos de cena en todo el país, sirviendo platos como bolas de chucrut Akron, sopa de almejas de Rhode Island y pizza al estilo de Altoona, los tipos de especialidades regionales que nunca tropezaría a menos que alguien se los trajera.
La serie American Culinary Curiosity Dinner de Oakley es una experiencia gastronómica de varios platos que muestra platos regionales inusuales y difíciles de encontrar de los Estados Unidos. Cada evento combina comentarios culinarios juguetones, anécdotas divertidas y una presentación multimedia que destaca el lado peculiar de la cultura alimentaria estadounidense. Las cenas se organizan en colaboración con chefs y restaurantes locales en la ciudad anfitriona, lo que hace que cada edición sea distinta de su entorno.
Cuando la gira concluyó su carrera de verano en 2025, Oakley había demostrado que comer 200 muestras en un día no es solo un truco. Es una forma de dar atención a los pequeños productores y asegurarse de que alimentos regionales Obtenga la atención que se merecen.
Relacionado: Convirtió el fracaso en una operación masiva de camiones de comida y restaurante. Aquí está cómo.
Acerca de Influenciadores de restaurantes
Influenciadores de restaurantes Toast, el poderoso sistema de gestión y punto de gestión de restaurantes que ayuda a los restaurantes a mejorar las operaciones, aumenta las ventas y crea una mejor experiencia en huéspedes.
Toast: impulsando restaurantes exitosos. Obtenga más información sobre Tostada.
Control de llave
- Desde Arkansas Rabbit hasta Buffalo’s Crunch Rolls, Oakley demuestra que las mejores historias a menudo se sirven a nivel local.
- Después de probar casi 200 alimentos en un solo día, Oakley comparte lo que realmente se destacó.
- Más allá de la feria, Oakley utiliza eventos de cena y contenido social para llevar favoritos regionales como Triple XXX Root Beer y Mama Lil’s Peppers a audiencias más grandes.
Doscientas muestras de alimentos en solo 24 horas.
Eso fue Bill Oakley’s cuadro de puntaje en el Espectáculo de la Asociación Nacional de Restaurantesdonde el conejo, la salsa picante e incluso el sabor mundialmente de neón verde neón terminó en el menú. El primero Simpsons El escritor y productor ejecutivo convertido en obsesivo los alimentos no era solo el pastoreo. Ya había explorado el piso por su cuenta, luego volvió a girar con Influenciadores de restaurantes anfitrión Shawn Walchef Para mostrar los hallazgos que se le quedaron en la cabeza.
Se ha convertido en su tradición anual caminar juntos en el espectáculo de la Asociación Nacional de Restaurantes y explorar la generosidad de la comida y las bebidas gratis.
