5 alimentos nunca debe cocinar en una freidora de aire: evite cocinar desigual y desastre grasiento
Los freyers aéreos ahora son tan populares, sus ventas incluso están siendo utilizadas por economistas cuando Tratando de resolver la inflación. No solo prometen cocinar más rápido, resultados más ligeros y una forma más fácil de hacer comidas sin ahogar todo en aceite, sino que son asequibles y compactos. El Mejores freys de aire Hoy incluso difumina la línea entre freidora, mini horno, poder manejar el tostado, hornear, recalentar y más de su encimera.
Sin embargo, si bien hay muchos alimentos, incluida una gran cantidad de Alimentos sorprendentes que puedes cocinar en una freidora de aireestán lejos de ser mágicos. Empújalos demasiado lejos y terminarás con cocción desigual (e incluso cruda o peligrosa), texturas desagradables o desastres ahumados y desordenados.
Como un usuario de freidores aéreos ocasionalmente excesivos, he aprendido que hay que hay Algunas cosas que no deberías hacer al usar una freidora de aire. También he aprendido que hay cosas que ni siquiera deberías cocinar en una, sin importar cuántos “hacks” esos llamados influyentes de Tiktok publican para convencernos de lo contrario.
Para ahorrar tanto su cena como su electrodoméstico, aquí hay cinco alimentos que no pertenecen a su canasta de freidora.
1. Sobras congeladas
Muchas fryers de aire ahora vienen con un botón ‘congelado’ dedicado, y son excelentes para papas fritas, pepitas o bocadillos empanados directamente del congelador, trabajando de la misma manera que lo haría un horno normal. Pero eso no significa que toda la comida congelada pertenece a la canasta. Los bloques densos, como las lasaña sobrantes, los guisos o los pasteles de tamaño familiar, pueden ser un problema.
A menos que obtenga los horarios y las temperaturas correctas, el aire caliente se dora rápidamente y se endurece el exterior mientras el medio permanece frío, dejándolo con una corteza quemada y un núcleo poco cocido y potencialmente peligroso. Incluso con alimentos congelados más pequeños, debe tener cuidado.
Esté atento al exceso de cristales de hielo: crearán vapor y harán las cosas empapadas, y evitarán sobrecargar la canasta, ya que el hacinamiento impide que el aire caliente circule y se descongele/cocine la comida de manera uniforme. Si su freidora tiene una configuración congelada, úsela para alimentos delgados de una sola capa, y siempre agite o gire a la mitad para obtener resultados uniformes. Para cualquier cosa grande o densa, adhiérase a su horno: le ahorrará de decepción y posibles riesgos de seguridad alimentaria.
2. Pasta
La pasta es uno de esos ingredientes que, como el arroz, no es tan adecuado para la freidora de aire por su cuenta. Necesita agua para cocinar adecuadamente, y dejar caer pasta cruda directamente en la canasta solo le dará fragmentos quebradizos y medio cocinados.
Si lo hierve primero en una sartén, le va un poco mejor, pero incluso entonces arrojarlo a la freidora de aire sin salsa o alguna forma de líquido generalmente conduce a bordes secos y crujientes. Técnicamente es posible hervirlo en agua en la canasta de freidora de aire, pero rara vez es rápido, a menudo difícil de controlar y siempre peligroso mover una canasta llena de agua hirviendo.
Eso no quiere decir que la pasta y la freidora de aire nunca puedan mezclarse, solo necesita ser inteligente al respecto. Los sobrantes macarrones con queso en un molde, cubierto con migas de pan funcionarán. Al igual que un plato de pasta boloñesa u otro plato. Pero si su plan es omitir la olla de agua hirviendo por completo, la freidora de aire no lo ahorrará.
3. Pollo asado entero
Una vez más, una freidora de aire usa aire caliente para cocinar cosas, y poner un pollo entero para asar allí significa que hay considerablemente menos espacio para que ese aire circule y cocine correctamente las cosas de manera uniforme. Eso es incluso si tienes uno de los modelos más grandes.
Más hasta ese momento, la parte del pollo que está más cerca de la fuente de calor también probablemente terminará cocinando más rápido que la parte inferior, lo que significa que terminará con una parte superior quemada y una parte inferior que aún necesita un poco más de tiempo para cocinar. ¡O peor, uno empapado! Si desea la capacidad de cocinar pollo asado en una freidora de aire, es posible que desee invertir en un horno de freidora de aire como el Ninja DT201 Foodi 10-in-1 XL Pro o el Corsori Air Frey Toast Toaster.
4. Hamburguesa
Ok, es una cosa si te gustan las hamburguesas bien hechas, aunque, también, ¿por qué? Sin embargo, si desea hamburguesas medianas perfectamente cocidas, que es cómo la carne de res debe cocinarse y consumirse para que todavía sea maravillosamente jugosa y sabrosa, es posible que desee omitir las hamburguesas de cocina en una freidora de aire.
Mantener una hamburguesa en medio raro significa que tendrá que cocinarla por menos tiempo, lo que significa que podría no ser suficiente tiempo para que el exterior se dore y tenga un poco de ese carbón. Si lo cocina el tiempo suficiente para que el exterior se dore, ese interior estará bien hecho y seco.
5. Palomitas de maíz
Los núcleos de palomitas de maíz necesitan entre 400 y 460 grados para estallar, y la mayoría de los freyers de aire no llegan tan altos, desafortunadamente. Pero, si tiene uno que alcanza 400F, como lo hace el mío, también podría arriesgarse a comenzar un incendio.
Las palomitas de maíz hacen lo que se supone que debe hacer, lo que es explotar, lo que significa que algunas de ellas podrían alojarse accidentalmente dentro del elemento de calefacción en la parte superior, ya sea porque una pieza saltó lo suficientemente alto como para atascarse allí o no había suficiente espacio para acomodar todos los núcleos estampados en la canasta. Ese es un peligro potencial de incendio, especialmente si esa pieza todavía está alojada allí mientras cocinas otro plato.
Por supuesto que hay muchas comidas sabrosas que puedes cocinar maravillosamente en una freidora de aire, así que ¿por qué no ver a nuestros guías para Hacer papas fritas en una freidora aérea, tostadas francesas en una freidora aérea e incluso brownies fudgy en una freidora de aire. También podemos ayudarte a enseñarte el 9 cosas que necesita saber sobre su nueva freidora aérea y 6 errores de freidora de aire común para evitar.
