Si amas Crujiente ¡O escalas de cerdo, te recomiendo que pruebes esta receta de Chicharrón! Los chicharrones son aperitivos o bocadillos hechos de carne de cerdo crujiente. Es muy similar al tocino grueso, puede freír en la superficie de la estufa o hornear en el horno. ¡Creo que el método del horno es mucho más fácil y conduce a este plato crujiente, salado y de sabor! Puede disfrutar del Chicher, por sí solo con un poco de jugo de limón fresco, o usarlo en otras recetas, como picada sobre pasta, ensaladas, platos de arroz o incluso en Ramin.
Chicharrón significa “crujido” en español. Este es un plato famoso en España y América Latina. Para hacer un chicharrones caseros, solo necesita tres componentes y horno, por lo que la famosa comida de los dedos lo hace fácilmente.
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ingredientes
- Cerdo
- bicarbonato
- Limitar
- Especias: sal, pimienta o mezcla como una especia de puerta, que ves en mi imagen a continuación
El vientre de carne de cerdo también se llama o descrita “carne lateral” y también puedes usar piel de cerdo.
El jugo de limón y el bicarbonato de sodio ayudan a dorar mejor la carne porque crea un ambiente alcalino. ¡Ciencias!
Cómo hacer chicharrones
Corta la panceta de cerdo en cintas de aproximadamente 1/2 pulgada (1.3 cm). Trate de mantenerlo relativamente uniforme, pero está bien si no es el mismo grosor por completo. Luego corte grietas en el fondo, a diferencia del costado de la piel/grasa.
Especias de panceta de cerdo con sal y pimienta, o cualquier especia que use en ambos lados.
Batir o mover el bicarbonato de sodio y el jugo de limón en un tazón pequeño. Esto burbujeará y fizzz (reacción química natural). Limpie la mezcla en cada pieza de piezas, delantera y trasera.
Aplique en una bandeja para hornear o una sartén fornida con chips de aluminio, asegurándose de que la bandeja para hornear tenga un labio o un borde alto porque se cocinará un poco de grasa/grasa durante el horno (frito el horno). Esto irá principalmente al horno. Hornee a 300 grados Fahrenheit (149 ° C) durante 90 minutos, y agregue el medio del tiempo del pan. Uso un reloj para su corazón fácilmente.
Vaya al estante de enfriamiento para permitir un goteo excesivo sombrío. Servicio cálido con sofás fresco de lima.
Consejos y notas
- En su lugar, al estilo de la cadena de grietas/cortes, puede cortarlo en rodajas y luego grabar la piel en la parte superior. El objetivo aquí es dar espacios de calor y aceite caliente para mover esa cocción, creando muchos bordes crujientes.
- Si siente que Chicharrón no está lo suficientemente coronado hasta el final del pan, puede engordarse durante 1-2 minutos en cada lado según sea necesario.
- Guarde cualquier residuo en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta dos días. Siento que los chicharrones son los mejores el día en que están hechos, pero usaremos residuos de alimentos como si fuera el residuo del tocino: cortar ensaladas, sopa u otros platos. Tampoco estoy por encima de cortarla para poner la comida de nuestro perro, no necesita desperdiciar ningún residuo.
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Chicharon
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ingredientes
- 3 hada Cerdo
- 1 cucharilla bicarbonato
- 2 Limitar
- 2 cucharilla Sal de especias
instrucciones
-
Corta la panceta de cerdo en cintas de aproximadamente 1/2 pulgada (1.3 cm). Trate de mantenerlo relativamente uniforme, pero está bien si no es el mismo grosor por completo. Luego corta grietas a lo largo del fondo.
-
Especias de panceta de cerdo con sal y pimienta, o cualquier especia que use en ambos lados.
-
Batir o preocuparse por el bicarbonato de sodio y el jugo de la misma lima. Esto burbujeará y fizzz (reacción química natural).
-
Limpie la mezcla en cada pieza de piezas, delantera y trasera.
-
Aplique en una bandeja para hornear forrada con chips de aluminio, asegurándose de que la bandeja para hornear contenga un labio o un borde alto porque se cocinará mucha grasa/grasa durante la cocción. Esto irá principalmente al horno.
-
Hornee a 300 grados Fahrenheit (149 ° C) durante 90 minutos, y agregue el medio del tiempo del pan.
-
Vaya al estante de enfriamiento para permitir un goteo excesivo sombrío. Servicio cálido con sofás fresco de lima.
Notas
En su lugar, al estilo de la cadena de grietas/cortes, puede cortarlo en rodajas y luego grabar la piel en la parte superior. El objetivo aquí es dar espacios de calor y aceite caliente para mover esa cocción, creando muchos bordes crujientes.
Si siente que Chicharrón no está lo suficientemente coronado hasta el final del pan, puede engordarse durante 1-2 minutos en cada lado según sea necesario.
Guarde cualquier residuo en un recipiente sellado en el refrigerador por hasta dos días. Siento que los chicharrones son los mejores el día en que están hechos, pero usaremos residuos de alimentos como si fuera el residuo del tocino: cortar ensaladas, sopa u otros platos.
