Era promedio el jueves por la mañana en junio. Del tipo en el que no hay nada especialmente importante, pero es demasiado tarde, te das cuenta de que el universo definitivamente estaba planeando algo. Me desperté en mi país Apartamento de estudio Y el verbo habitual: Cama (Crudo), cepillos de los dientes, con una pierna a la vez como un adulto que trabaja.
para mí Lista de tareas En el trabajo he alcanzado niveles ilimitados, así que hice una taza de café, abrí mi propia computadora portátil un poco temprano e intenté prepararme mentalmente en el caos. Y cuando lo vi: Calendario de Outlook. Era del jefe de mi gerente, con los episodios de recursos humanos, y tenía una línea de un tema para leer: “Sincronización rápida”. Miré la pantalla durante 10 segundos. Solo coincide con los recursos humanos a menos que haya algo desagradable profundamente a punto de caer. Mi estómago disminuyó. Traté de decirme a mí mismo que podría ser cualquier cosa. ¿Quizás comenzaron una nueva iniciativa emocionante y querían ayudar a liderarla? Tal vez tu eras Obtener promoción? tal vez-
No. La intuición era correcta. Cuando llegó el momento, me uní a Zoom Link, sonreí como un robot corporativo real, y en cuestión de minutos, estaba oficialmente desempleado. Desmovilización. Mis cámaras estaban funcionando, y recuerdo un gesto y sonrío como si no fuera interno. Era un civil, y ella les agradeció por esta oportunidad antes de cerrar la sesión. Después de eso, así, ha terminado. Mi trabajo. rutina. Lo que dio la estructura de mis días y me hizo sentir que estaba construyendo algo. POV.
Cerré mi computadora portátil. Estrés en la pared. Luego, la computadora portátil, solo vuelva a abrir para confirmar esto ya. No lloré de inmediato. Soy un paso. Organicé las escaleras no deseadas. Abrí el congelador, miré una triste bolsa de Comerciante de Joe Gnocchi Coliflor, lo cerró nuevamente. Finalmente, unos 30 minutos después del movimiento sin un objetivo, hice lo que hará cualquier mujer sin ejercicio: yo Llama a mi madre. “Me voy a casa”, dijo, sin perder el ritmo.
No necesitaba persuadir. Es difícil estar en la ciudad de Nueva York cuando estás triste, especialmente cuando vives en un área de 400 pies cuadrados, y los vecinos en el sótano practican las escamas del saxofón como si se estuvieran preparando en el Carnegie Hall. Sabía que si me quedaba, era una espiral, así que arrojé una mezcla de ropa de medio claro en una bolsa y salté al tren de riel de East Long Island.
¿Cómo trataste después de deshacerte de él?
Hay una especie de consuelo que la casa solo puede ofrecer, no solo el lugar del material, sino también la seguridad emocional. El lanzamiento de la casa donde alguien te almacena Bocadillos favoritos Sin preguntar, él te da un abrazo sin la necesidad de una explicación, y él sabe instintivamente cuando hablas y cuándo sentarte en silencio. Mi padre me conoció en la estación de tren como siempre lo hace, confió en un abrazo e inmediatamente rompió mi país. “Paquete de retiro temprano“Somos italianos y Long Island: el homor es nuestro El lenguaje del amorEspecialmente en los momentos de crisis moderada. Y tal, estábamos deambulando por la carretera del amanecer, dirigiéndonos directamente a la casa de mi infancia.
“No solo fue la cena, fue una declaración”.
En ese primer día, me permití colapsar. Me puse el sofá. Vi cuatro horas seguidas Love Island. He vuelto a descargar un Aplicación de meditación Nunca lo abrió. Me desplazé erróneamente sobre LinkedIn. No dije mucho. No tenía mucho que decir. Pero con una secuencia de fin de semana y comiendo lentamente a padre, comencé a sentirme ansioso. La niebla existencial todavía me estaba colgando sobre mí, pero ahora se convirtió en pánico de baja clase. Mantuve Revisa mi correo electrónico Afuera, aunque ya nadie me estaba enviando correo electrónico. Sentí que todo el mundo se estaba moviendo sin mí, y solo estaba … sentado.
Luego, en algún momento alrededor de las 11 p.m., aproximadamente una semana, en una extraña integración de tristeza, orgullo y necesidad desesperada de sentir el logro, tomé una decisión. Iba a cocinar la langosta para mi padre. Porque cuál es la mejor manera de demostrar que todavía era eficiente y rico al preparar una oferta completa Comida gourmet ¿A mediados de la crisis de la vida del cuarto? No solo la cena fue una declaración. Mis padres siempre estaban en mi esquina; No se trataba de ellos. Se trataba de probar algo para mí. Surth de redención, servida con mucha mantequilla y clavijas de limón.
Cómo cocinar la langosta, mi aprecio por mí mismo
Raramente cocino a mi padre. Siempre me han cuidado tan bien, por lo que cuando estoy en casa, generalmente me permite resolver este papel para cuidarlo. Lo que vieron la mayoría de su cocina son algunos huevos revueltos a altas horas de la noche o queso pícaro a la parrilla. Pero en mi apartamento, cocinar es una de mis formas favoritas de relajarme. Me hace sentir principalmente. capaz. Creativo, incluso.
Entonces, cuando me encontré en casa, recién desempleado y ligeramente escalado, decidí hacer algo que no había hecho antes. Es hora de cocinar la langosta. No solo Las langostas del mar, tampoco haría la pizza de langosta. Porque si les probara (francamente, para mí), estoy bien, quería hacerlo con un poco Gusto italiano.
“En sus reacciones, encontré algo que no he sentido durante mucho tiempo: un recordatorio de que podría tener éxito, puedo crearlo y puede que no haya penetrado mi confianza”.
Afortunadamente, había tomado la clase magistral predeterminada hace unas semanas con Mark Morrill, el administrador principal Obtenga la langosta del mar. En ese momento, me uní principalmente por curiosidad y un deseo de deshacerme de la cena de la semana. Pero ahora, la voz de Mark en mi mente como el guardián del administrador de la cocina. Él dijo: “Cuando se trata de las langostas,“ Vista y sensación clave. “Retiré la receta de la langosta de Maine para Pizza marina a la parrillaFui a la tienda y llevé mi vehículo con los productos. De nuevo en la cocina, las mangas rodaron, me ataron el cabello y respiraron profundamente. tiempo de la funcion.
¿En primer lugar? Necesitas enfrentar las langostas del mar. Apareció un brillo de luz de pánico, Oyster apareció en su pequeñez para pagar una respuesta completa de la lucha o volando. El crítico interno estaba sentado sobre la mesa y gobernó por cada zumbido. Después de unos minutos, giró contra las colas y explotó. Quizás esto no fue un desastre al hacer. Quizás podría seguir juntos, una pequeña victoria tanto para mi cena como para la cena. Después de la autoestima. Los sacé del fuego, los dejé enfriar para recuperarse, luego dividí las conchas con cuidado para liberar la carne. Zabdani era rico, y algo, a pesar de mis nervios, completamente cocinados.
Poco a poco, las sugerencias se han convertido en la segunda naturaleza. Una vez, mis pensamientos no eran sobre mi trabajo o la necesidad de demostrarme a mí mismo. Estaban muy ocupados manteniéndose al día con el cuchillo. Estaba sudando, no estoy seguro, pero en él por completo. Mientras enfriaba todo, dirigí mi atención a la masa. Me dije a mí mismo: “Respiración profunda, estás casi allí”. Solo quedan unos pocos pasos. Cuando publiqué un documento de papel pergamino sobre el fondo de la bandeja para hornear y lo cepillé con aceite de oliva, me di cuenta del tamaño del proceso. Recé a los dioses de la red de alimentos que no me perdí un paso, y que no lo estropeé de alguna manera. Si lo hiciera, no estoy seguro de poder lidiar con otro fracaso. No otra vez, no después de mi peinado. Necesitas sentirte eficiente.
Puse la masa en la parte superior y la expandí con los dedos hasta que llegué a los bordes, y en el horno fue: 450 grados, un estante superior, no mires hacia atrás. Observé a través de la ventana del horno como si fuera un alto riesgo, esperando la masa de la burbuja y la nariz. Después de unos minutos, los bordes comenzaron a soplar y asumir un color marrón dorado. Logré escuchar prácticamente Mark Morel cantándome en el éter. Al cocinar la pizza, llenando la cocina con un muy buen olor, podría atraer a los vecinos, mis padres comenzaron a tomar la cabeza, curiosidad por su gusto.
“Mi confianza recién descubierta me ha impulsado de manera inesperada, recordando que todavía estoy arriesgando, probando cosas nuevas y confío en mí mismo”.
Golpee el pánico de inmediato. Siempre eres un niño familiar, o una persona que se espera que vierta, viaje o ruina, no esta vez. No pude jugar este papel hoy. La pizza fue cuidadosamente resbalada en la tabla de cortar, la cubrió con un nuevo perejil y estuvo allí por segunda vez con asombro. Parecía una revista de comida brillante. Me sentí como una victoria. Por un minuto, olvidé el trabajo, Borradores de biografíaY preguntas existenciales. Yo solo era una langosta de pizza choi, y la aplasté por completo.
¿Cómo avanzaste con confianza?
Esa noche, nos sentamos para la cena Eid del Padre en la mesa de nuestra cocina, lo mismo que él se sentó para cenar durante mi vida. Pero esta vez, yo fui la persona que sirve la comida. La pizza se deslizó sobre una placa de madera, la cortó en viajes incompletos y la colocó en el medio de la mesa.
Mi padre dio un bocado primero, siempre es la prueba, e inmediatamente permitió el “MMM” de inmediato. Mi madre siguió con los momentos audibles, luego con un amplio viaje, “Espera … ¿Has hecho esto?” Mi hermano llegó en un segundo segmento antes de terminar hasta el primero. Smmeters voló, alrededor de la caspa, langostas, queso, todo, por una vez, no me alegré ni me ramificé. Me permití caer en la actualidad. No era solo que la pizza era buena (lo era); Sentí como si pudiera poder, incluso después de perder los pies en el trabajo. En sus reacciones, encontré algo que no sentí durante mucho tiempo: un recordatorio de que puedo tener éxito, y puedo crearlo, y tal vez quizás La confianza no desapareció Para siempre.
La acción de cocinar ese día, como desordenada, una farsa y el tratamiento de la langosta como era, me dio una sensación de control pequeña pero crucial. Forzándome a DesacelerarSiga los pasos, tome decisiones y confíe en los instintos de mi país. La recompensa era solo una pizza: vio a las personas que los amaban disfrutar de algo que hice con mi mano. Riendo sobre la mesa. Ear -Glass Malfunción. Sentir que, incluso si todo lo demás se siente incierto, aún puede hacerlo Creación de alegría.
Esta confianza no desapareció cuando la cocina se enfría. Después de unas dos semanas en casa, lo traje de regreso a la ciudad de Nueva York. Mi confianza recién descubierta me impulsó de manera inesperada, un recordatorio de que todavía estoy arriesgando, probando cosas nuevas, y confío en mí mismo. Algunos días, cuando Solicitar a los trabajos Siento que me siento incómodo y abrumador, reconsiderando ese recuerdo. Abra LinkedIn, envíe una nota, tome un pequeño salto y recuerde que soy capaz. Las langostas del mar han sido cocinadas una vez, y las buenas langostas del mar están en él. Al hacer esto, demostré a mí mismo que todavía soy todo lo que pensaba que era antes: la referencia y la creatividad y listo para lo que viene después de eso. Al final, simplemente cocino la langosta para demostrar que estoy bien. Las langostas del mar se han estado cocinando porque me recordó que todavía estoy.
Alyssa Rotono, Protección de la articulación
Alyssa Rotono es una escritora en la ciudad de Nueva York con un enfoque en la belleza, la moda, las compras, los viajes y la cultura. Su trabajo apareció en verdaderos, Instyle, Travel+Leisure, Desfile y otros puertos nacionales, trayendo una lente aguda a tiempo para los productos, lugares y tendencias que vale la pena conocer. Es una curiosidad interminable de lo que la gente habla, y les encanta conectar puntos entre tendencias, productos y la vida real.
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